Kuliner Asik - Kepiting memang menjadi makanan seafood favorit, karena bisa diolah menjadi masakan yang nikmat dengan berbagai resep. Mulai ditumis, digoreng hingga direbus, semuanya dijamin enak!
 |
| Resep Kepiting Asam Manis |
Kali ini Kulinerasik akan membagikan resep kepiting asam manis, langsung simak resepnya dibawah ini:
Bahan-bahan:
- 3 Ekor kepiting sedang yang masih hidup
- 6 Butir bawang merah
- 6 Siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 Sendok makan saus tiram
- 1 Sendok makan saus sambal/tomat
- 1 Sendok makan kecap manis
- 1 Batang daun bawang
- 1 Sendok makan merica bubuk
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara memasak kepiting asam manis:
- Jerang kepiting di dalam air mendidih.
- Jika kepiting sudah mati dan tidak bergerak lagi, lalu masukkan kepiting kedalam air dingin dan bersihkan.
- Bersihkan insang dan buang semua kotoran yang ada di dalamnya.
- Kemudian cuci bersih kepiting, potong menjadi dua bagian atau remukkan cangkangnya agar nantinya bumbu asam manis bisa meresap.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe.
- Kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng.
- Bumbui dengan saus sambal, saus tiram, garam, gula, dan merica bubuk.
- Tambahkan sedikit air agar bumbu tidak hangus. Masukkan kepiting, kemudian masak hingga bumbu meresap.
- Setelah kepiting matang dan nanas menjadi layu, angkat masakan dari kompor.
- Sajikan di atas piring dan taburi dengan daun bawang yang sudah diiris halus.
Demikian cara mudah memasak kepiting asam manis sederhana. Buat dengan porsi besar untuk dinikmati bersama keluarga.