 |
| Kroket Singkong Kentang |
Bahan A:
- 300 gram singkong sudah di kukus & dihaluskan
- 150 gram kentang sdh dikukus &dihaluskan
- 1 tangkai bawang daun iris halus
- Garam
- Merica
- Minyak untuk menggoreng.
Bahan B pelapis:
- 1 butir telur
- Tepung panir secukupnya.
Bahan-bahan isian:
- 2 buah kentang
- 200 gram soun sudah di rebus
- 1 buah wortel
- 2 tangkai seledri iris halus
- Masako dan garam secukupnya
- Air dan minyak goreng secukupnya .
- Bumbu yang di haluskan:
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh merica
Cara masak bahan isian:
- Tumis bumbu halus,masukan wortel kentang,tuang air masukan bumbu dan bahan lainnya,aduk rata,masak sampai matang.
- Angkat, sisihkan.
Cara masak kroket kentang:
Pertama siapkan wadah bersih, masukkan semua bahan A kecuali minyak goreng, lalu aduk hingga rata.
Ambil 2 sendok makan adonan lalu isi dengan bahan isian, bentuk sesuai selera ,lakukan sampai adonan habis.
Gulingkan kroket ke dalam telur lalu gulingkan ke dalam tepung panir, simpan didalam kulkas selama 30 menit.
Panaskan wajan dan minyak goreng, goreng kroket sampai matang, angkat kroket matikan api kompornya.
Sajikan kroket singkong kentang selagi hangat, selamat mencoba!