Kulinerasik.com - Kue yang mempunyai ciri khas bulat dan bolong di
tengah ini merupakan salah satu kue yang disukai semua kalangan, termasuk
anak-anak. Pasalnya hampir di semua toko kue menyajikan menu donat. Baru-baru
ini ada satu varian donat yang paling diburu semua orang, yakni donat kentang.
Selain teksturnya yang lembut, donat yang terbuat dari kentang ini begitu
diminati karena rasanya yang sangat enak lho!
 |
| Donat Kentang yang Empuk dan Enak |
Jika ingin merasakan
nikmatnya donat kentang, kalian bisa membuatnya di rumah. Cara
membuat donut kentang pun sangat mudah. Simak yuk resepnya!
Bahan-bahan:
- ½ kg tepung terigu (kualitas super)
- 4 butir telur
- ¼ kg kentang
- ¼ kg mentega
- 10 gram ragi instan
- 1 sendok teh garam
- 4 sendok makan gula, atau secukupnya sesuai selera
- 4 sendok makan susu bubuk full cream
- 1 sendok teh baking powder
- ½ gelas air, atau 100 ml
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Toping Donat
Kentang:
- 100 gram dark cooking chocolate, lelehkan
- 1 sendok makan margarin
- Meses, tepung gula, cokelat stroberi, lelehkan
Cara Membuat Donat
Kentang:
- Pertama kupas kentang dan potong menjadi beberapa
bagian, kemudian kukus sampai matang dan empuk. Lalu haluskan kentang
dengan cara ditumbuk atau diblender.
- Kemudian masukkan tepung terigu, susu, susu bubuk,
telur, ragi, baking powder dan kentang yang telah dihaluskan ke sebuah
wadah. Aduk semuanya hingga rata.
- Aduk semua bahan hingga adonan menjadi kalis, lalu
diamkan kira-kira sekitar 30 menit sampai adonan mengembang.
- Jika adonan sudah kalis, lalu masukkan mentega, garam
dan air secukupnya. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata dan adonan
benar-benar kalis. Diamkan selama 20 menit agar adonan mengembang dengan
baik.
- Bentuk adonan yang sudah mengembang tadi menjadi donat,
Kalian bisa membentuknya dengan cara manual atau dengan cetakan donat.
- Panaskan minyak, kemudian goreng donat hingga warnanya
kuning keemasan dan matang. Sebaiknya goreng donat dengan api kecil agar
donat bisa terbentuk dengan sempurna.
- Donat yang sudah matang bisa diberi toping berupa dark
chocolate, cokelat stroberi, tepung gula atau meses.
Donat kentang sangat
cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga. Selamat mencoba!