Kulinerasik.com - Papua adalah wilayah Indonesia yang terletak di bagian
timur. Wilayah ini sangat terkenal dengan keindahan alamnya yang bikin takjub
mata. Papua memang memiliki daya tarik sendiri, keeksotisan budaya dan
pemandangannya pun menjadi ciri khas Kota ini. Yang pasti masyarakat Papua
adalah saudara kita juga.
Kuliner Khas Papua Yang Unik dan Aneh
Selain itu, Papua juga punya sejuta kuliner yang khas
dan unik, yang gak mudah ditemui di tempat lain. Apa saja kuliner khas dari Papua
yang unik?
1. Udang Selingkuh
 |
| Udang Selingkuh |
Namanya memang agak aneh, Udang Selingkuh. Disebut udang selingkuh karena bentuk badannya itu udang, tapi capitnya mirip kepiting.
Karena itulah kenapa dinamakan udang selingkuh. Udang Selingkuh sangat populer
di daerah Wamena, Papua Barat. Biasanya disajikan dengan digoreng, direbus atau
bisa juga dibakar.
2. Papeda
 |
| Papeda |
Makanan khas yang satu ini sudah banyak orang yang
tahu. Papeda terbuat dari bahan utama sagu, yakni sagu yang diolah menjadi
seperti bubur yang berwarrna putih dan teksturnya itu lengket kayak lem.
Rasa
Papeda ini hambar atau gak ada rasanya. Masyarakat Papua biasanya menyantap
Papeda dengan menggunakan ikan yang diolah menjadi makanan berkuah. Ikan yang
dipakai seperti tongkol atau mubara, dimasak menjadi ikan kuah kuning.
3. Sarang Semut
 |
| Sarang Semut |
Makanan khas Papua ini bentuknya mirip dengan sarang
semut yang biasa ditemukan di sela-sela bebatuan.
Sarang semut adalah sebuah
tanaman yang banyak diburu oleh wisatawan karena kandungannya yang dipercaya dapat
menyehatkan tubuh. Konon, makanan ini berupa obat yang dapat mengobati beberapa
penyakit.
4. Kue Lontar
 |
| Kue Lontar |
Kue lontar termasuk makanan unik dari Papua yang sangat
populer. Sekilas bentuknya mirip dengan pie susu atau cheesetart yang lagi hits
saat ini.
Faktanya di Papua sudah lebih dulu membuat kreasi bentuk seperti ini
dengan olahan susu dan gula.
5. Ikan Bakar Manokwari
 |
| Ikan Bakar Manokwari |
Makanan khas Manokwari, Papua ini harus kamu coba
langsung sensasinya. Ikan Bakar Manokwari dapat kamu jumpai di warung-warung
atau rumah makan pinggir jalan.
Cita rasa ikan tongkol diberi sambal khas Papua
yang pedas dan nampol, apalagi disantap dengan nasi putih hangat, pasti enak!
6. Ikan Bungkus
Banyak yang ketagihan dengan makanan khas Papua ini,
karena rasanya yang gurih dan nikmat. Ikan bungkus disajikan dengan bumbu yang
kaya akan rempahnya, sehingga terasa begitu wangi dan nikmat.
Cara mengolahnya
pun cukup lama karena dibakar di atas api kecil agar semua bumbu meresap ke
dalam daging. Bumbu yang digunakan untuk membuat membuat makanan khas Papua ini
agak beda dari pepes, lebih beragam dan untuk membungkusnya ada sedikit
tambahan daun salam.
7. Sagu Lempeng
Masyarakat Papua biasa menikmati makanan khas ini
bersama secangkir teh atau kopi hangat sambil bersantai di sore hari.
Bentuknya
memang agak keras saat digigit, namun inilah yang menjadi ciri khas Sagu
Lempeng. Sagu Lempeng dapat kamu temukan di daratan Papua, bahkan dapat kamu
cari di setiap sisi kota.
8. Martabak Sagu
Beda dengan martabak yang biasa, Martabak Sagu terbuat
dari sagu. Sagunya digoreng dan ditambahi saus yang terbuat dari gula merah,
membuat makanan khas Papua ini rasanya manis.
Martabak sagu berasal dari
Kabupaten Fakfak, yang memiliki rasa dan juga bentuknya berbeda, tidak seperti
martabak manis ataupun terang bulan. Rasa dari makanan khas Papua ini cukup
enak karena rasa manisnya.
9. Sate Ulat Sagu
Jika mendengar namanya saja pasti merasa ngilu. Sate
ulat sagu menjadi makanan khas di daerah Papua. Ulat sagu didapat dari pohon
sagu yang udah tua dan lapuk. Masyarakat asli Papua, biasa makan ulat sagu itu
secara langsung tanpa diolah.
Namun, saat ini ulat sagu udah diolah jadi
makanan yang lebih bervariasi, nggak dimakan langsung. Mengolahnya pun cuma
ditusuk terus dibakar, mirip dengan sate. Penasaran dengan rasa sate ulat
sagu,mampir saja ke Raja Ampat. Selain menikmati keindahan alamnya, kamu juga
bisa cobain makanan ekstrimnya.
10. Kue Bagea
Kue yang satu ini merupakan oleh-oleh wajib khas
Papua. Nikmatnya kelembutan abon yang digulung dengan berbagai isian, seperti
ayam, cokelat, stroberi, dan masih banyak lagi.
Bentuk dari kue ini hampir
mirip dengan bolu gulung, namun terbuat dari bahan yang berbeda.
11. Sambal Colo-colo
Rasa pedasnya sangat khas, serta memiliki sedikit rasa
asam dari kandungan jeruk nipis. Dijamin bikin ketagihan rasanya.
Nah itu tadi sobat beberapa kuliner khas Papua yang
unik dan aneh. Gimana, tertarik mencobanya?