Resep Sate Buntel
 |
| Sate Buntel dan Sambal Goreng Paru yang Nendang, Bikin Yuk! |
Bahan-bahan:
- 250 gram daging kambing, cincang
- 10 buah tusuk sate
- Aluminium foil
Bumbu yang dihaluskan:
- 4 Butir bawang merah
- ½ Sendok teh ketumbar sangrai
- Garam dan merica
Sambal Kecap:
- 6 Buah cabe rawit, iris bulat
- 6 Buah bawang merah, iris halus
- 4 Sendok makan kecap manis
- Kecap Asin
- 1 buah jeruk limau, dibelah menjadi dua bagian
Cara membuatnya:
- Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan daging kambing dan buatlah bulatan memanjang (menyerupai bakso tapi agak memanjang).
- Kemudian tusuk tiap bulatan dengan 1 tusuk sate lalu bungkus bulatannya dengan aluminium foil dan kukus hingga matang.
- Buang aluminium foilnya dan bakar atau panggang sebentar. Campur semua bahan untuk sambal kecap. Sate Buntel yang lezat siap disajikan dengan sambal kecap.
Resep Sambal Goreng Paru
 |
| Sate Buntel dan Sambal Goreng Paru yang Nendang, Bikin Yuk! |
Bahan-bahan:
- 400 gram paru direbus hingga empuk dipotong dadu
- 3 Buah kentang sedang besarnya dipotong dadu
- 5 Buah cabe merah dibuang bijinya dirajang serong
- 50 gram kapri
- 3 cm lengkuas digeprek
- 2 Lembar daun salam
- 200 ml santan kental
- 3 Sendok makan minyak goreng
- 1 Sendok makan gula merah disisir
- 10 Buah petai dibagi 3 bagian
Bumbu yang dihaluskan:
- 12 Buah cabe merah dibuang bijinya
- 4 Siung bawang putih
- 5 Buah bawang merah
- 2 Mata asam
- 1 Sendok teh garam
Cara membuat:
- Paru dan kentang digoreng ¾ matang
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta lengkuas dan salam dengan minyak goreng hingga harum dan matang, kemudian masukkan petai, cabe merah, paru dan kentang aduk hingga rata
- Tambahkan santan dan gula merah hingga sedikit mengering, masukkan kapri aduk sebentar. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba yaa!