Sate Buntel dan Sambal Goreng Paru yang Nendang, Bikin Yuk!


Kulinerasik.com - Kali ini kami sajikan resep khas kuliner Indonesia, sate buntel dan sambal goreng paru yang rasanya nendang banget dan lezat, cocok juga untuk menu makan siang anda. Yuk simak resepnya dibawah ini.

Resep Sate Buntel
Sate Buntel dan Sambal Goreng Paru yang Nendang, Bikin Yuk!
Bahan-bahan:
  • 250 gram daging kambing, cincang
  • 10 buah tusuk sate
  • Aluminium foil

Bumbu yang dihaluskan:
  • 4 Butir bawang merah
  • ½ Sendok teh ketumbar sangrai
  • Garam dan merica

Sambal Kecap:
  • 6 Buah cabe rawit, iris bulat
  • 6 Buah bawang merah, iris halus
  • 4 Sendok makan kecap manis
  • Kecap Asin
  • 1 buah jeruk limau, dibelah menjadi dua bagian

Cara membuatnya:

Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan daging kambing dan buatlah bulatan memanjang (menyerupai bakso tapi agak memanjang). Kemudian tusuk tiap bulatan dengan 1 tusuk sate lalu bungkus bulatannya dengan aluminium foil dan kukus hingga matang. Buang aluminium foilnya dan bakar atau panggang sebentar. Campur semua bahan untuk sambal kecap. Sate Buntel yang lezat siap disajikan dengan sambal kecap.

Resep Sambal Goreng Paru
Sate Buntel dan Sambal Goreng Paru yang Nendang, Bikin Yuk!
Bahan-bahan:
  • 400 gram paru direbus hingga empuk dipotong dadu
  • 3 Buah kentang sedang besarnya dipotong dadu
  • 5 Buah cabe merah dibuang bijinya dirajang serong
  • 50 gram kapri
  • 3 cm lengkuas digeprek
  • 2 Lembar daun salam
  • 200 ml santan kental
  • 3 Sendok makan minyak goreng
  • 1 Sendok makan gula merah disisir
  • 10 Buah petai dibagi 3 bagian

Bumbu yang dihaluskan:
  • 12 Buah cabe merah dibuang bijinya
  • 4 Siung bawang putih
  • 5 Buah bawang merah
  • 2 Mata asam
  • 1 Sendok teh garam

Cara membuat:
  1. Paru dan kentang digoreng ¾ matang
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta lengkuas dan salam dengan minyak goreng hingga harum dan matang, kemudian masukkan petai, cabe merah, paru dan kentang aduk hingga rata
  3. Tambahkan santan dan gula merah hingga sedikit mengering, masukkan kapri aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba yaa!

Click to comment