Kuliner Asik - Menu ini selalu
jadi andalan para bunda. Mie telur dengan daging dan sayuran, sehat dan cocok
untuk buah hati yang susah makan.
Resep Mie Goreng Terasi
 |
Resep Mie Goreng Terasi
|
Bahan-bahan:
- Mie telur gepeng
400 gr
- Udang 150 gr,
kupas, bersihkan
- Sawi 1 ikat,
siangi
- Minyak goreng 3
sendok makan
Bumbu yang dihaluskan:
- Cabai merah 3 bh
- Bawang merah 8
siung
- Bawang putih 6
siung
- Kemiri 2 buah
- Terasi ½ sendok teh
- Tomat ½ buah
- Kecap manis 3
sendok makan
- Garam secukupnya
Cara Membuatnya:
- Panaskan minyak
goreng, tumis bumbu yang dihaluskan dan udang hingga harum, beri air sedikit.
- Masukkan mie
telor dan daun sawi. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan
sajikan. Bisa juga ditaburi dengan gorengan bawang merah.
Resep Tahu Pepes Telur Asin
Kandungan
isoflavon dalam tahu ternyata dapat mencegah kanker payudara. Kombinasinya
dengan telur asin membuat makanan ini kaya gizi dan energi.
Bahan-bahan:
- 1 buah tahu cina
- 5 butir telur
asin
- 100 cc santan
kental
- 5 lembar daun
salam
- 5 ruas jari
lengkuas
- 10 buah cabe
rawit
- Daun pisang
Bumbu:
- 4 butir bawang
merah
- 2 siung bawang
putih
- 1 ruas jari
kunyit
- 2 ruas jari jahe
- 4 buah cabe
merah
Cara membuatnya:
- Haluskan tahu
cina
- Haluskan bumbu
- Campur hingga
rata meliputi tahu cina halus, bumbu halus dan santan.
- Kemudian siapkan
daun pisang dan susun daun salam, lengkuas pada dasar daun pisang, kemudian
masukkan adonan tahun, telur asin dan cabe rawit. Bungkus dan sematkan.
- Kukus selama 15
menit.
- Tahu pepes telur asin siap dihidangkan.
Selamat mencoba Bunda!
