Resep Oseng Bakso Pedas 10 Resep oseng sayur, enak, sehat dan ekonomis / Bawang cara membuat from ivetteg5r-images.blogspot.com
Apa itu Tongseng?
Jika Anda sudah familiar dengan masakan khas Jogja, maka Anda pasti sudah akrab dengan tongseng. Tongseng adalah salah satu masakan khas Jogja yang berasal dari masakan Sunda. Tongseng berbahan dasar daging sapi dan kuah kental yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Jawa. Tongseng disajikan dengan irisan bawang merah, daun seledri, dan daun kemangi.
Bumbu dan Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Resep Tongseng Sapi Khas Jogja
Untuk membuat tongseng sapi khas Jogja, Anda membutuhkan bumbu rempah-rempah khas Jogja dan bahan-bahan berikut ini:
Daging sapi (400 gram, potong kotak)
Kacang tanah (100 gram, digoreng dan haluskan)
Garam (secukupnya)
Kunyit (secukupnya)
Bawang putih (3 siung, haluskan)
Ketumbar (secukupnya)
Merica (secukupnya)
Kemangi (untuk taburan)
Bawang merah (untuk taburan)
Seledri (untuk taburan)
Kecap (untuk taburan)
Minyak goreng (secukupnya)
Langkah-Langkah Membuat Tongseng Sapi Khas Jogja
1. Haluskan Bumbu Rempah-Rempah
Haluskan kacang tanah, bawang putih, ketumbar, dan merica dengan alat atau sendok.
2. Rebus Daging Sapi
Rebus daging sapi dalam panci dengan air bersih dan garam hingga empuk. Setelah daging empuk, angkat dan tiriskan.
3. Masak Bumbu Rempah-Rempah
Masak bumbu rempah-rempah yang telah dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum.
4. Tambahkan Kuah Kental
Tambahkan kuah kental ke dalam bumbu rempah-rempah yang telah dimasak. Aduk rata hingga kuah mengental.
5. Aduk Daging Sapi ke Dalam Kuah Kental
Masukkan daging sapi yang telah direbus ke dalam kuah kental. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
6. Sajikan Tongseng Sapi Khas Jogja
Tongseng sapi khas Jogja siap disajikan. Taburkan bawang merah, seledri, dan kemangi. Sajikan dengan kecap.
Nutrisi Tongseng Sapi Khas Jogja
Tongseng sapi khas Jogja memiliki berbagai macam nutrisi penting. Berikut ini adalah beberapa nutrisi yang terkandung dalam tongseng sapi khas Jogja:
Karbohidrat: 40 gram
Protein: 20 gram
Lemak: 20 gram
Kalori: 400 kalori
Vitamin: Vitamin A, B, C, dan E
Minera: Kalium, Natrium, Kalium, Fosfor, dan Zat Besi.
Kesimpulan
Tongseng sapi merupakan salah satu masakan khas Jogja yang berbahan dasar daging sapi dan kuah kental yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Jawa. Untuk membuat tongseng sapi khas Jogja, Anda membutuhkan bumbu rempah-rempah dan bahan-bahan lain seperti daging sapi, kacang tanah, dan minyak goreng. Setelah memasak dengan cara yang sesuai, tongseng sapi khas Jogja siap disajikan dengan taburan bawang merah, daun seledri, dan kemangi. Tongseng sapi khas Jogja memiliki nutrisi penting seperti karbohidrat, protein, lemak, kalori, vitamin, dan mineral.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
