Resep Membuat Papeda Telur Puyuh
Bahan-Bahan
Untuk membuat papeda telur puyuh ala rumahan ini, anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 400 gram tepung sagu
- 5 buah telur puyuh, rebus
- 3 sendok makan minyak goreng
- 400 ml air
- 1 sendok teh garam
- 3 buah bawang merah, cincang halus
- 1 buah bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabe rawit, cincang halus
- 1 buah tomat, cincang halus
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang daun bawang, iris halus
Cara Memasak
Berikut adalah langkah-langkah memasak papeda telur puyuh ala rumahan:
- Campur tepung sagu dengan air, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan garam, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak goreng di atas teflon, lalu tuang adonan tepung sagu di atasnya.
- Kocok adonan hingga menjadi lembaran papeda yang tipis.
- Kemudian, angkat papeda tersebut, dan biarkan selama 5 menit, agar mengeras.
- Sementara itu, panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit hingga harum.
- Masukkan tomat, lalu aduk hingga layu.
- Setelah itu, masukkan telur puyuh yang sudah direbus, lalu aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, dan gula pasir, lalu aduk rata.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, dan daun bawang, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tuang cairan kuah di atas papeda, lalu ratakan hingga merata.
- Setelah itu, balik papeda tersebut, lalu beri kuah di atasnya.
- Tutup wajan, lalu masak hingga kuahnya mengering.
- Papeda telur puyuh siap disajikan.
Nutrisi
Menurut informasi nutrisi, setiap porsi papeda telur puyuh ala rumahan ini mengandung:
- Kalori: 250 kalori
- Protein: 9 gram
- Lemak: 10 gram
- Karbohidrat: 30 gram
- Vitamin A: 4 persen
- Vitamin C: 12 persen
- Kalsium: 8 persen
- Zat besi: 8 persen
Papeda telur puyuh ala rumahan ini sangat mudah dibuat, dengan bahan-bahan yang tergolong murah dan mudah didapat. Selain itu, papeda telur puyuh juga memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi, sehingga cocok untuk dikonsumsi oleh berbagai usia. Jadi, silakan coba resep papeda telur puyuh ala rumahan ini di rumah!
Posting Komentar untuk "Resep Membuat Papeda Telur Puyuh"