Kulinerasik.com - Halo sobat kuliner asik, kali ini admin bagikan resep kue serabi pandan yang enak dijadikan camilan. Manis, lembut dan cocok buat menemani acara kumpul-kumpul bersama keluarga, bikin yuk!
 |
| Kue Serabi Pandan |
Resep Kue Serabi Pandan
Siapkan dulu bahan-bahannya dibawah ini:
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 2 sendok makan gula pasir
- ½ sendok teh backing powder
- 1 sendok teh fermipan
- 1 butir telur
- 250 ml santan
- ¼ sendok teh garam
- 3 tetes pasta pandan
- Bahan saus/kuah:
- 250 ml air
- 100 gram gula merah
- ¼ sendok teh garam
- 1 sendok makan maizena (encerkan dengan 2 sendok air)
- 65 ml santan
Cara bikin adonan:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, backing powder, fermipan dan telur. Aduk-aduk sambil dituang santan bertahap, lalu aduk lagi hingga tidak menggumpal.
- Tambahkan garam dan pasta pandan, aduk-aduk lalu tutup adonan dan diamkan selama 45 menit.
- Panaskan cetakan panggangan atau wajan dengan api kecil saja. Oleskan minyak, tuang adonan 1 sendok sayur ke wajan/cetakan.
- Tunggu sampai muncul lubang-lubang pada adonan lalu tutup. Setelah permukaan adonan kelihatan kering. Angkat.
Cara bikin saus/kuah:
- Tuang air kepanci, masukkan gula merah dan garam. Rebus sampai gula merah larut lalu saring. Rebus lagi, tuang santan, maizena cair, daun pandan.
- Aduk-aduk dan masak hingga mendidih.
- Sajikan kue serabi dengan saus gula merahnya
Nah, gampang kan bikin resep kue serabi pandan saus gula merah. Selamat mencoba!