Menikmati Kelezatan Ayam Goreng Mbah Karto, Kuliner Solo Favorit Pak Jokowi
Kulinerasik.com - Presiden Jokowi memang terkenal sebagai sosok
bangsawan yang senang mempromosikan kuliner nusantara, apalagi kuliner dari
daerah kelahirannya Solo. Kuliner Solo yang memiliki cita rasa spesial memang
selalu memanjakan wisatawan yang berkunjung. Mulai dari timlo sastro,
tengkleng, nasi pecel, hingga serabi Solo.
Kuliner Solo Favorit Pak Jokowi
 |
Ayam Goreng Mbah Karto Solo
Ayam goreng Mbah Karto juga termasuk kuliner favorit
Pak Jokowi, tiap kali beliau mudik ke Solo selalu menyempatkan untuk mampir ke warung ini.
Rumah makan yang terkenal dengan ayam kampung dan aneka sambalnya ini sudah
berdiri sejak tahun 1960-an. Bahkan warung makan ini sudah jadi langganan
Jokowi sejak menjadi Wali Kota Solo. Saat ini warung makan ayam goreng Mbah
Karto dikelola oleh generasi kedua dari Mbah Karto.
Namun, menu dan racikan bumbu yang dihidangkan masih
sama seperti dulu. Hal inilah yang membuat pelanggan setianya, termasuk Pak
Jokowi selalu mampir ke warung Mbah Karto. Rumah makan ini memang cukup
sederhana, dengan konsep adat Jawa. Ruang makan utamanya berbentuk pendopo
kayu, meja dan kursi juga terbuat dari kayu seperti warung makan pada umumnya.
Keunggulaan Ayam Goreng Mbah Karto dari yang lain
Nikmatnya ayam kampung di sini dipengaruhi oleh
pemilihan ayam hingga teknik bumbunya. Ayam kampung yang disajikan memang
pilihan dari ayam yang usianya cukup muda. Warung ayam goreng Mbah Karto
menggunakan ayam kampung usia tiga bulan.
Dari ayam yang masih muda itu dibumbui bacem, bawang putih,
dan rempah, lalu diungkep di atas api kayu bakar. Inilah teknik membumbui yang
konon menjadi kunci kelezatan ayam sebelum digoreng. Dan yang membedakan rasa
ayam goreng Mbah Karto dari warung lainnya.
 |
| Ayam Goreng Mbah Karto Solo |
Seporsi hidangan ayam goreng kampung kemudian disajikan dengan nasi putih, urap sayur, lalapan, dan sambal. Ada banyak varian sambal disini, mulai dari sambal blondho, sambal bawang dan lainnya. Sedangkan sambal kesukaan Presiden Jokowi adalah sambal blondho, sambal ini memang jadi menu andalan di warung Mbah Karto. Sambal yang terbuat dari ampas minyak yang dihasilkan dari endapan santan kental atau areh yang matang, lalu dicampur sambal bawang.
Sambal ini berwarna agak kehitaman, namun rasanya gurih, sedikit
manis, bercampur pedasnya sambel bawang yang melekat dilidah. Sambal blondho
sangat cocok jadi cocolan ayam kampung goreng yang hangat dan gurih. Warung Mbah Karto selalu ramai tiap hari diserbu
pengunjung, apalagi menjelang akhir pekan.
Minuman Tradisonal di Warung Mbah Karto
Selain menyediakan menu favorit ayam goreng, disini
juga tersedia minuman tradisional khas Jawa, seperti es beras kencur, es kunyit
asam, es jeruk, es tape, dan banyak lainnya. Menikmati ayam goreng yang gurih
semakin lengkap dengan minuman tradisionalnya.
Untuk harga seporsi ayam goreng Mbah Karto juga
relatif terjangkau. Satu porsi ayam goreng kampung dengan lalap urap bisa
dibeli seharga Rp 20.000. Sedangkan minuman tradisonal mulai dari harga Rp.
5.000 saja.
Jika ingin mencoba kenikmatan ayam goreng Mbah Karto,
kalian bisa mampir di Jalan Jaksa Agung Raya Suprapto No.8, Jombor, Bendosari,
Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah. atau sekitar 10 kilo dari Kota Solo terletak
di depan kantor PLN.
Baca juga: Kuliner Bebek Bakar Pak Slamet Surakarta, Lezatnya Bebek tanpa Bau Amis
Itulah kuliner Solo favorit Pak Jokowi yang menjadi langganan beliau saat mudik. Gak salah sih, kuliner khas Solo ini memang istimewa, tertaik mencoba?