Bentuk, rasa, dan jenisnya pun bervariasi, sesuai dengan selera
dan budaya warga setempat. Ada yang serba manis atau pedas, bersantan dan penuh
kalori, serta ada juga yang penuh cita rasa rempah-rempah.
Di Indonesia sendiri, makanan-makanan seperti ketupat,
opor ayam, rendang, sambal goreng ati, kue kering dan berbagai makanan khas
lainnya pasti wajib tersedia saat lebaran. Inilah kuliner khas Lebaran di
sejumlah negara yang rasanya juga mantul banget!
1. Indonesia
 |
| Ketupat |
Ketupat makanan terbuat dari beras yang dimasak di dalam
sarang daun kelapa berbentuk belah ketupat. Ketupat biasanya disajikan dengan
sayur santan yang berisi nangka, labu siam, dan lain-lain. Sedangkan untuk kue
adalah Nastar, yakni merupakan kue kering berisi selai nanas, meski ada juga
yang memodifikasi warna atau isinya.
2. India
 |
| Hyderabad Haleem |
Negeri Bollywood ini memiliki makanan khas juga saat
lebaran, yaitu Hyderabad Haleem. Yakni merupakan makanan favorit masyarakat
India yang terbuat dari bubur gandum, daging sapi atau kambing, dan kacang
lentil yang ditumbuk halus. Sama seperti makanan India pada umumnya, Hyderabad
Haleem juga terdiri dari rempah-rempah seperti kunyit, jahe, jinten, kayu
manis, cengkeh, lada hitam, bawang putih dan kapulaga. Biasanya bubur Hyderabad
Haleem ini dihidangkan saat panas dengan tambahan ketumbar cincang, irisan
telur rebus, taburan bawang goreng serta perasan air jeruk lemon.
3. Mesir
 |
| Kahk |
Pertama adalah sajian Kahk, yakni kue kering berisi
kacang dan bertabur gula bubuk. Kedua adalah Fattha, yaitu nasi yang dimasak
dengan tomat, kemudian ditambahkan pasta seperti bihun. Untuk bahan pelengkap,
ditambahkan daging atau kikil.
4. Pakistan
 |
| Sheer Kurma |
Sajian Khas Lebaran khas Pakistan adalah Sheer Kurma atau
kurma susu merupakan sajian berupa puding yang berisi vermicelli noodles,
makanan sejenis bihun.
5. Turki
Di Negara Turki sendiri ada Debyaza, semacam puding
aprikot. Halawa juga merupakan puding tradisional Turki. Ada juga Ta'teema
yakni makanan khas dengan pilihan keju, mentega, selai dan telur matang.
Sementara, Baklava dan Lokum adalah penganan manis.
6. Bangladesh
Negara punya makanan khas Lebaran bernama Curry Chotpoti,
atau kare yang terbuat dari kacang polong, kentang, dan telur, dan tidak berisi
daging-dagingan, sehingga makanan ini berkalori rendah.
7. Yordania
Qatayef adalah makanan sejenis pancake atau serabi dengan
aroma kayu manis yang diisi kacang-kacangan dan gula. Agar menambah
kelezatannya, Qatayef biasanya ditambah sirup panas atau madu.
8. Myanmar
Sa Nwin Ma Kin, yaitu kue atau puding yang diolah dari
semolina atau butiran gandum. Penganan ini dipadukan dengan Danbauk Htamin,
semacam nasi biryani yang disajikan dengan irisan mangga, daun mint, dan cabe
hijau.
9. Tiongkok
Mi La Mian merupakan sejenis mi tarik yang terbuat dari
gandum. Cara menyajikannya hampir sama dengan mi ayam ala Indonesia, yaitu
diberikan topping daging ayam atau sapi di atas mi.
10. Maladewa
Gulha dan Kulhi Boakibaa adalah kuliner khas lebaran dari
Maladewa. Makanan ini terbuat dari hasil olahan laut. Gulha merupakan camilan
unik berbentuk bola-bola yang terbuat dari olahan ikan, sedangkan Kulhi
Boakibaa merupakan nasi yang dicampur dengan daging tuna segar.
11. Maroko
Meloui dan Chicken Bastilla wajib disajikan saat Lebaran
tiba di Maroko. Makanan ini selalu hadir di saat hari raya Idul Fitri Tiba. Makanan
ini adalah camilan yang terbuat dari terigu, gula, garam dan ragi, sedangkan
Chicken Bastilla adalah kue yang terbuat dari bahan dasar ayam.
Nah, kalau makanan kesukaan kamu apa saat Lebaran tiba?