Resep Bandeng Bumbu Bali yang Lezat

Kulinerasik.com - Ikan bandeng juga enak lho jika diolah dengan bumbu Bali. Sajian ini bisa untuk menu alternatif buat keluarga. Simak yuk resepnya!

Bandeng Bumbu Bali

 Bahan Bandeng Bumbu Bali:

• 500 gram bandeng
• 1 sendok makan ketumbar
• 3 cm kunyit tua
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh garam
• 250 ml minyak untuk menggoreng
• 50 ml minyak untuk menumis
• 2 buah tomat dibagi 8 bagian
• 2 sendok makan kecap manis
• 100 ml air

Bumbu Halus:

• 10 buah cabe merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 4 butir kemiri

Cara Membuat Bandeng Bumbu Bali:

1. Bersihkan ikan, buang insang dan kotorannya. Potong ikan menjadi 3 bagian, sisihkan.
2. Lumuri ikan dengan ketumbar, kunyit, bawang putih, dan garam yang telah dihaluskan. Diamkan sekitar 15 menit, lalu goreng hingga kecoklatan.
3. Panaskan minayak, tumis bumbu, haluskan hingga harum. Masukkan tomat, kecap manis, dan air. Masak hingga tomat layu dan air menyusut.
4. Masukkan ikan bandeng, masak hingga bumbu menyerap dan angkat. 

Baca juga resep lainnya untuk membuat aneka masakan disini. Selamat memasak!

Berbagi :