Resep Mantul Oseng Teri Jengki dan Ikan Bakar Lombok


Kulinerasik.com - Ikan kecil yang gurih ini bisa kita masak dengan cara dioseng lho, praktis dan nikmat disantap.

Resep Mantul Oseng Teri Jengki
Resep Mantul Oseng Teri Jengki dan Ikan Bakar Lombok
Bahan-bahan:
  • 1 ons ikan teri jengki
  • 2 siung bawang merah (cincang halus)
  • 2 buah bawang putih (cincang halus)
  • 5 buah cabe gendot (iris sesuai selera)
  • 1 buah tomat ukuran sedang (iris sesuai selera)
  • Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
  1. Cuci ikan teri dengan sedikit air biar tidak terlalu asin.
  2. Goreng ikan teri hingga kering atau sesuai selera, sisihkan.
  3. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan cabe dan tomat. Tumis hingga layu lalu tambahkan garam dan merica.
  4. Masukkan ikan teri yang telah digoreng, aduk hingga merata dengan bumbu.
  5. Tambahkan sedikit air lalu aduk kembali dan biarkan hingga air menyusut dan bumbu meresap.
  6. Oseng Teri Jengki siap disajikan dengan nasi panas.

Resep Mantul Ikan Bakar Lombok
Resep Mantul Oseng Teri Jengki dan Ikan Bakar Lombok
Ikan bakar dengan resep khas lombok ini jadi sangat istimewa, karena sambalnya tidak perlu dicocol, tapi dilumuri ke sekujur badan ikan. Nikmat buat penggemar masakan pedas!

Bahan-bahan:
  • Ikan air tawar 600 gram,kerat-kerat punggungnya
  • Minyak goreng 1 sendok makan
  • Bumbu Halus:
  • Cabe merah 2 buah, buang bijinya
  • Terasi 1 sendok teh
  • Gula merah 1 sendok teh
  • Garam ½ sendok teh
  • Jeruk limau atau sambal 1 buah

Cara membuat:
  1. Bakar ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.
  2. Campur jadi satu bumbu halus dan minyak goreng, aduk rata
  3. Oleskan bumbu pada ikan bakar hingga rata lalu bakar kembali matang, kemudian angkat dan sajikan.

Semoga bermanfaat, selamat mencoba!

Click to comment