Resep Mantul Oseng Teri Jengki
 |
| Resep Oseng Teri Jengki dan Ikan Bakar Lombok |
Bahan-bahan:
- 1 ons ikan teri jengki
- 2 siung bawang merah (cincang halus)
- 2 buah bawang putih (cincang halus)
- 5 buah cabe gendot (iris sesuai selera)
- 1 buah tomat ukuran sedang (iris sesuai selera)
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Cuci ikan teri dengan sedikit air biar tidak terlalu asin.
- Goreng ikan teri hingga kering atau sesuai selera, sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan cabe dan tomat. Tumis hingga layu lalu tambahkan garam dan merica.
- Masukkan ikan teri yang telah digoreng, aduk hingga merata dengan bumbu.
- Tambahkan sedikit air lalu aduk kembali dan biarkan hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Oseng Teri Jengki siap disajikan dengan nasi panas.
Resep Mantul Ikan Bakar Lombok
 |
| Resep Oseng Teri Jengki dan Ikan Bakar Lombok |
Ikan bakar dengan resep khas lombok ini jadi sangat istimewa, karena sambalnya tidak perlu dicocol, tapi dilumuri ke sekujur badan ikan. Nikmat buat penggemar masakan pedas!
Bahan-bahan:
- Ikan air tawar 600 gram,kerat-kerat punggungnya
- Minyak goreng 1 sendok makan
- Bumbu Halus:
- Cabe merah 2 buah, buang bijinya
- Terasi 1 sendok teh
- Gula merah 1 sendok teh
- Garam ½ sendok teh
- Jeruk limau atau sambal 1 buah
Cara membuat:
- Bakar ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Campur jadi satu bumbu halus dan minyak goreng, aduk rata
- Oleskan bumbu pada ikan bakar hingga rata lalu bakar kembali matang, kemudian angkat dan sajikan.
Baca juga: Resep Nasi Bakar Spesial Mak Nyus
Semoga
bermanfaat, selamat mencoba!