Kuliner Asik - Kali ini admin akan menghadirkan resep
rahasia sambal godog dan spaghetti saus udang yang rasanya mak nyus, dan cocok sekali dihidangkan
diwaktu sarapan keluarga Anda. Simak berikut dibawah ini.
Resep Sambal Godog
 |
| Sambal Godog |
Bahan-bahan:
- 3 Sendok makan minyak untuk menumis
- 2 Buah tomat, potong-potong
- 5 Buah cabai merah, iris menyerong tipis
- 5 Buah cabai hijau, iris menyerong tipis
- 2 Lembar daun salam
- 2 Batang serai memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 10 Buah ampela ayam, rebus, iris tipis melintang
- 10 Buah hati ayam, rebus, iris tipis melintang
- 100 gram jagung muda, iris menyerong agak tipis
- 100 gram buncis, iris menyerong agak tipis
- 125 gram tempe, potong-potong
- 15 Buah mata petai, iris tipis
- 1,5 Liter santan dari 1 butir kelapa
Haluskan:
- 8 Butir bawang merah
- 15 gr ebi sangrai
- 3 Butir kemiri, sangrai
- 3 Buah cabai merah
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah iris
Cara memasak:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tomat, cabai, salam,
serai, dan lengkuas hingga harum
- Masukkan ampela, hati, buncis, jagung, kemudian aduk
hingga layu
- Tambahkan santan, masak semua bahan hingga matang.
- Sambal Godog siap disajikan untuk 8 porsi.
Resep Rahasia Spaghetti Saus Udang
 |
| Spaghetti Saus Udang |
Makanan spaghetti adalah masakan khas dari Italia, pasta
panjang dengan saus daging yang menggiurkan. Tapi, bagaimana ya jadinya bila
sausnya diganti dengan Udang? hhmmm pasti tidak kalah lezat ya, yuk di intip
resepnya.
Bahan-bahan:
- 250 gram pasta spaghetti Angel Hair (adalah jenis
spaghetti dengan diameter yang lebih tipis atau halus dibanding diameter
spaghetti)
- 250 gram udang, buang kulit dan kepalanya, sisakan
ekornya
Saus:
- 1 sendok makan margarin
- 1 buah bawang bombay, cincang kasar
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 12 sendok makan saus tomat,
- 2 sendok makan madu
- 8 sendok makan saus cabai pedas botolan
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- 150 ml air
Cara membuatnya:
- Rebus air hingga mendidih
- Masukkan sesendok minyak goreng
- Masukkan spaghetti, rebus hingga matang,
tiriskan
Sausnya:
- Panaskan margarin hingga leleh, dan tambahkan bawang
bombay dan bawang putih tumis hingga tercium aroma wangi
- Tambahkan udang tumis kembali, masukan saus tomat dan
saus sambal yang telah di takar.
- Masukan garam dan merica secukupnya, bila agak kering
masukan airnya
- Jika tidak ingin rasanya pedas, jangan menggunakan saus
sambal
