Resep Rahasia Risoles Seafood dan Sup Tahu Jamur yang Lezat Banget!

Kulinerasik.com - Beristirahat sambil minum teh di sore hari dan menikmati risoles seafood ini pasti bisa menghilangkan kepenatan setelah sehari penuh bekerja. Selamat mencoba.
Resep Rahasia Risoles Seafood dan Sup Tahu Jamur yang Lezat Banget!
Bahan kulitnya:
  • 250 gram tepung terigu
  • 1 Sendok teh garam
  • 2 Butir telur
  • 100 gram minyak
  • 600 cc air

Bahan Isinya:
  • 2 sendok makan mentega untuk menumis
  • 150 gram udang dicincang halus
  • 150 gram cumi dicincang halus
  • 1 buah bawang putih dicincang halus
  • 1 buah bawang Bombay dicincang halus
  • 2 batang daun bawang iris halus
  • 1 sendok teh garam & 1 sendok teh merica
  • 2 butir telur
  • Terigu secukupnya
  • Tepung panir secukupnya

Cara membuatnya:
  1. Kulit risoles : kocok terigu, telur, garam dan air hingga merata. Panaskan wajan, lalu buat dadar-dadar tipis dari adonan tsb, sisihkan.
  2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan udang dan cumi lalu aduk hingga berubah warna, masukkan bahan-bahan isian lainnya, aduk rata.
  4. Beri sedikit air dan masak hingga matang serta airnya mengering. Angkat dan dinginkan.
  5. Isi dadar dengan bahan isi dan lipat seperti membuat dadar gulung.
  6. Baluri dadar yang telah diisi dengan terigu, kemudian celupkan ke dalam telur yang telah dikocok lepas, lalu gulingkan pada tepung panir hingga rata semua sisinya.
  7. Panaskan minyak, goreng risoles sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan.
Resep Sup Tahu Jamur yang Nikmat
Resep Rahasia Risoles Seafood dan Sup Tahu Jamur yang Lezat Banget!
Hidangan sup memang nikmat, apalagi dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai hidangan pembuka. Sup tahu jamur bisa menjadi salah satu variasi hidangan sup yang lezat untuk menemani jamuan akhir tahun.

Bahan–bahan:
  • 1 Buah tahu sutera, cincang kasar
  • 5 Buah hati ayam, potong jadi empat
  • 5 gram jamur kuping, rendam, iris halus seperti rambut
  • 1 Batang seledri, iris halus
  • ½ Buah jamur kancing, belah dua
  • ¼ wortel, potong memanjang seperti korek api
  • 400 cc air
  • ½ Buah bawang bombay, cincang
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 sendok makan tepung sagu
  • 4 sendok makan air putih
  • Bumbu:
  • 1 sendok teh kecap ikan
  • ½ sendok teh minyak wijen
  • 3 sdm saus tiram
  • Garam, merica, pala dan gula secukupnya

Cara Membuat:
  1. Larutkan sagu dengan 4 sendok makan air putih.
  2. Tumis bawang bombay sampai harum lalu beri bumbu.
  3. Masukkan bahan-bahan lain satu persatu sambil diaduk-aduk. Masak hingga mendidih. Kental kan dengan larutan sagu.
  4. Masak sebentar.kemudian angkat.
  5. Hidangkan panas–panas.

Click to comment