 |
Sebaiknya anda memilih
menggunakan ayam kampung, agar rasa yang dihasilkan akan jauh lebih gurih dan
mempunyai cita rasa khas.
Resep Ayam Taliwang Bakar
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 1 buah jeruk nipis (ambil air perasannya)
- 400 ml air atau bisa diganti dengan santan
- Garam secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
- 8 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah
- 4 butir kemiri
- Sedikit terasi
- 1 buah tomat
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuatnya:
Lumuri ayam kampung dengan air perasan jeruk nipis,
beri garam. Diamkan ayam lebih kurang 30 menit, lalu haluskan bumbu. Tumis
bumbu hingga wangi, masukkan ayam kampung, aduk hingga bumbu tercampur rata,
masukkan air ataupun santan, tunggu hingga santan meresap ke daging ayam
kampung. Setelah bumbu meresap, langkah terakhir adalah, membakarnya dengan
menggunakan bara api, ataupun memanggangnya dalam oven.
Untuk anda yang ingin menambah lezatnya sajian ayam
bakar khas Taliwang ini, Anda bisa berkreasi sendiri dalam membuat sambal
pelengkapnya. Ayam Taliwang ini memang lezat disantap dengan menggunakan nasi
hangat dan ditambah dengan racikan sambal yang segar.
Anda bisa menambahkan sambal mentah ataupun sambal masak sebagai pelengkap menu di rumah anda. Apalagi untuk anda yang suka dengan aneka jenis lalapan, anda pun bisa menambahkannya. Nah, kelezatan ayam Taliwang ini juga bisa anda cicipi di rumah, dengan tidak meninggalkan cita rasa khas di daerah asalnya.
Baca juga: Kuliner Khas Lombok, Ayam Taliwang dan Pelecing Kangkung yang Lezat
Anda bisa menambahkan sambal mentah ataupun sambal masak sebagai pelengkap menu di rumah anda. Apalagi untuk anda yang suka dengan aneka jenis lalapan, anda pun bisa menambahkannya. Nah, kelezatan ayam Taliwang ini juga bisa anda cicipi di rumah, dengan tidak meninggalkan cita rasa khas di daerah asalnya.
Baca juga: Kuliner Khas Lombok, Ayam Taliwang dan Pelecing Kangkung yang Lezat
Bagaimana, tertarik untuk mencobanya? Mudah praktis
dan lezat.