Mpek mpek dos adalah makanan paling populer di kota Palembang. Mpek mpek dos juga merupakan salah satu makanan tradisional Palembang yang wajib dicoba. Mpek mpek dos terbuat dari bahan-bahan yang berbeda-beda dan memiliki rasa yang lezat. Jika kamu ingin mencoba membuat sendiri mpek mpek dos, berikut ini adalah resep lengkapnya yang harus kamu ketahui!
Bahan-bahan
Untuk membuat mpek mpek dos, kamu akan memerlukan bahan-bahan berikut ini:
- 230 gram tepung tapioka
- 30 gram tepung sagu
- 1 liter air
- 1 sendok makan kecap ikan
- Garam secukupnya
- 1 buah bawang putih, cincang halus
- 200 gram udang kupas
Cara Membuat
- Campurkan tepung tapioka, tepung sagu, dan air dalam satu wadah.
- Masukkan kecap ikan, garam, dan bawang putih yang telah dihaluskan. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan udang kupas ke dalamnya.
- Masukkan adonan ke dalam loyang dan panggang di dalam oven selama 15 menit.
- Setelah 15 menit, angkat dan mpek mpek dos siap untuk disajikan.
Manfaat
Selain membuat makanan yang lezat, mpek mpek dos juga mengandung banyak manfaat untuk kesehatan. Bahan-bahan yang digunakan mengandung serat yang baik untuk menjaga kesehatan pencernaan. Selain itu, udang kupas yang digunakan sebagai bahan utama juga mengandung protein yang baik untuk menjaga otot dan tulang. Bahan-bahan lain seperti tepung tapioka dan tepung sagu juga mengandung karbohidrat yang baik untuk menjaga energi tubuh.
Kandungan Gizi
Berdasarkan bahan-bahan yang digunakan, mpek mpek dos mengandung gizi sebagai berikut:
- Karbohidrat: 43 gram per porsi
- Protein: 8 gram per porsi
- Lemak: 0,9 gram per porsi
- Kalori: 153 kalori per porsi
Penyajian
Mpek mpek dos bisa disajikan dengan berbagai cara. Kamu bisa menyajikan mpek mpek dos dengan nasi putih atau nasi goreng. Kamu juga bisa menyajikan mpek mpek dos dengan sayur-sayuran seperti kangkung, bayam, atau labu siam. Selain itu, kamu juga bisa menyajikan mpek mpek dos dengan bumbu kacang atau sambal untuk memberikan rasa pedas yang lezat.
Kesimpulan
Mpek mpek dos adalah salah satu makanan tradisional Palembang yang wajib dicoba. Makanan ini terbuat dari bahan-bahan seperti tepung tapioka, tepung sagu, dan udang kupas yang diolah dengan cara panggang. Mpek mpek dos memiliki rasa yang lezat dan juga mengandung kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Jadi, jangan lupa untuk mencoba membuat mpek mpek dos di rumah!