Kue nastar merupakan salah satu kue tradisional yang populer di Indonesia. Kue ini biasanya dimakan pada saat hari raya ataupun pesta. Kue nastar dapat disantap baik hangat maupun dingin dan memiliki rasa yang gurih. Kue nastar juga mudah dibuat dan tidak memerlukan banyak bahan. Namun, untuk mendapatkan kue nastar yang enak dan lezat, kamu perlu mengetahui resep masak kue nastar yang tepat. Berikut ini adalah resep masak kue nastar yang bisa kamu ikuti.
Bahan-bahan Yang Diperlukan
Untuk membuat kue nastar, kamu akan memerlukan bahan-bahan berikut ini:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung terigu serbaguna
- 1/2 sendok teh baking powder
- Sejumput garam
- 1/2 sendok makan gula halus
- 3 sendok makan mentega atau margarin (lelehkan)
- 2 butir telur
- 2 sdm air jeruk nipis
- 150 gram kismis/kurma
- 25 gram keju parut
- 1/2 sendok makan mentega atau margarin (untuk olesan)
Cara Membuat Kue Nastar
Kamu bisa membuat kue nastar dengan mengikuti tahapan-tahapan berikut ini:
- Campur semua bahan kering, yaitu tepung terigu protein sedang, tepung terigu serbaguna, baking powder, garam, dan gula halus. Aduk semua bahan tersebut hingga merata.
- Masukkan mentega/margarin leleh dan telur. Aduk hingga bahan-bahan tersebut tercampur merata.
- Tambahkan air jeruk nipis, aduk kembali hingga bahan-bahan tercampur merata.
- Masukkan kismis/kurma dan keju parut. Aduk hingga bahan-bahan tercampur merata.
- Ambil adonan (1 sendok teh) dan bentuk bulat. Lalu pipihkan adonan dan beri isian kismis/kurma di tengahnya.
- Kemudian bentuk adonan menjadi seperti bola. Lalu letakkan adonan di atas loyang yang telah diolesi mentega/margarin.
- Olesi adonan dengan mentega/margarin. Lalu panggang kue nastar dengan api sedang hingga matang.
- Kue nastar siap disajikan hangat maupun dingin.
Nutrisi Kue Nastar
Kue nastar mengandung banyak nutrisi penting bagi tubuh. Berikut ini adalah kandungan nutrisi per 100 gram kue nastar:
- Kalori: 469 kalori
- Protein: 8.4 gram
- Lemak: 22.6 gram
- Karbohidrat: 62.9 gram
- Serat: 2.7 gram
- Vitamin A: 0%
- Vitamin C: 0%
- Vitamin D: 0%
- Vitamin E: 0%
- Vitamin K: 0%
- Kalsium: 0%
- Zat Besi: 0%
- Seng: 0%
Namun, karena kue nastar juga mengandung tinggi lemak dan kalori, sebaiknya kamu mengonsumsinya dalam jumlah yang terbatas. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan bahan-bahan seperti buah, sayuran, dan kacang-kacangan untuk menambah nutrisi dan menyeimbangkan kandungan gizi kue nastar.
Kesimpulan
Kue nastar adalah salah satu kue tradisional yang populer di Indonesia. Kue ini mudah dibuat dan tidak memerlukan banyak bahan. Dengan mengikuti resep masak kue nastar di atas, kamu bisa membuat kue nastar yang lezat dan enak. Selain itu, kue nastar juga mengandung nutrisi penting bagi tubuh. Namun, kamu harus mengonsumsinya dengan jumlah yang terbatas agar tetap sehat.