Resep Masakan Indonesia: Ayam Goreng Berempah
Apa Itu Ayam Goreng Berempah?
Ayam goreng berempah adalah masakan tradisional Indonesia yang dibuat dengan menggoreng ayam yang dicampur dengan berbagai rempah-rempah. Masakan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan lalapan segar. Rasa rempah-rempah yang menyegarkan dan gurih membuat masakan ini lezat. Ayam goreng berempah adalah salah satu dari masakan favorit di Indonesia.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 500 gram ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sendok makan garam
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 2 sendok makan minyak untuk menggoreng
- 1 buah cabai merah
- 1 buah bawang putih
- 1 buah bawang merah
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
Cara Memasak Ayam Goreng Berempah:
- Cuci ayam dengan bersih dan keringkan menggunakan kain.
- Lumuri ayam dengan jeruk nipis, garam, gula pasir, dan rempah-rempah bubuk, lalu biarkan selama 20 menit.
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan ayam yang sudah direndam sebelumnya dan masak hingga matang dan kecoklatan.
- Kemudian, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan kunyit ke dalam wajan.
- Tumis bumbu hingga harum dan bahan-bahan tersebut matang.
- Masukkan ayam ke dalam wajan, lalu masak hingga bumbu meresap ke ayam.
- Sajikan ayam goreng berempah dengan nasi putih dan lalapan segar.
Kandungan Gizi Ayam Goreng Berempah
Ayam goreng berempah mengandung banyak nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh. Berikut ini adalah beberapa kandungan gizi yang dikandung oleh masakan ini:
- Protein: Ayam merupakan sumber protein yang baik, yang menyediakan asam amino penting yang dibutuhkan oleh tubuh.
- Vitamin: Ayam mengandung beberapa jenis vitamin yang diperlukan oleh tubuh, seperti vitamin A, B, dan D.
- Minerals: Ayam juga mengandung beberapa jenis mineral penting, seperti zat besi, zink, dan kalsium.
Manfaat Ayam Goreng Berempah
Ayam goreng berempah mengandung banyak nutrisi penting yang dapat memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh. Berikut ini adalah beberapa manfaat yang dapat Anda dapatkan dari masakan ini:
- Tingkatkan sistem imunitas: Ayam mengandung beberapa nutrisi penting yang dapat membantu meningkatkan sistem imunitas tubuh.
- Meningkatkan kesehatan tulang: Ayam mengandung banyak zat besi, kalsium, dan protein, yang dapat membantu meningkatkan kesehatan tulang.
- Meningkatkan kesehatan jantung: Ayam mengandung beberapa nutrisi penting yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
Kesimpulan
Ayam goreng berempah adalah masakan tradisional Indonesia yang lezat dan mengandung banyak nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh. Masakan ini mudah dibuat dan disajikan dengan nasi putih dan lalapan segar. Dengan memasak ayam goreng berempah, Anda dapat menikmati masakan tradisional Indonesia dan menikmati manfaat kesehatan yang dikandungnya.
