Lapis legit adalah salah satu makanan tradisional yang terkenal di Indonesia. Makanan ini berasal dari kue yang berlapis-lapis yang disusun dengan kombinasi gula pasir, kuning telur, dan mentega. Nama resmi lapis legit adalah kue lapis surabaya dan dikenal dengan berbagai nama lainnya, seperti lapis legit, lapis beras, dan kue kering keras. Kue ini memiliki rasa yang manis, lembut, dan lezat yang mampu memikat hati para penggemar makanan manis.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Resep Lapis Legit Asli
Untuk membuat resep lapis legit asli yang lezat dan manis, Anda hanya perlu mempersiapkan beberapa bahan dasar. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 250 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 3 kuning telur
- 250 gram mentega tawar
- 3 sdm air hangat
- 1/2 sdt garam
Instruksi Membuat Resep Lapis Legit Asli
Berikut adalah cara membuat resep lapis legit asli yang lezat dan manis. Langkah-langkahnya sebagai berikut:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam wadah dan aduk rata.
- Tambahkan mentega tawar dan kuning telur secara bertahap dan aduk rata hingga menjadi adonan yang lembut dan kalis.
- Tambahkan air hangat secara bertahap ke adonan dan uleni hingga kalis dan mengembang.
- Bagi adonan menjadi bola-bola kecil, lalu giling hingga menjadi lembut dan kalis.
- Ambil selembar kulit adonan dan bentuk menjadi lingkaran dengan diameter 10 cm.
- Letakkan selembar kulit adonan di loyang yang telah diolesi mentega.
- Olesi bagian atasnya dengan mentega dan beri taburan gula pasir.
- Letakkan selembar kulit adonan lain di atasnya dan ulangi proses oles mentega dan taburan gula pasir hingga habis.
- Panggang lapis legit di dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 40 menit hingga matang.
- Kemudian, angkat lapis legit dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Komposisi Nutrisi dalam Resep Lapis Legit Asli
Dalam 100 gram lapis legit asli, terdapat komposisi nutrisi sebagai berikut:
- Karbohidrat: 66 gram
- Protein: 5 gram
- Lemak: 25 gram
- Kalori: 474 kalori
Dari komposisi nutrisi di atas, lapis legit asli memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi. Oleh karena itu, lapis legit harus dikonsumsi dalam jumlah yang wajar agar tidak menambah berat badan berlebihan. Selain itu, lapis legit juga kaya akan lemak jenuh dan kolesterol, oleh karena itu dianjurkan untuk tidak terlalu sering mengkonsumsi kue ini.
Itulah resep lapis legit asli yang manis dan lezat. Dengan menggunakan bahan-bahan yang tersedia di rumah, Anda bisa membuat sendiri kue lapis legit yang lembut dan manis dengan mudah. Selamat mencoba!