Resep Jengkol Paling Enak
Bahan-Bahan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat jengkol paling enak adalah:
- 1 kg jengkol
- 2 buah tomat
- 5 siung bawang putih
- Garam dan gula secukupnya
- ½ sendok teh merica
- 4 sendok makan minyak goreng
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 100 ml air
Instruksi Memasak
Siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Cuci jengkol hingga bersih. Rebus jengkol selama 10 menit hingga matang. Tiriskan jengkol. Potong-potong jengkol sesuai selera. Cuci bersih tomat, bawang putih, daun salam, dan daun jeruk. Kemudian potong-potong tomat dan bawang putih menjadi dadu. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Aduk hingga rata. Masukkan potongan jengkol yang sudah direbus. Aduk hingga rata. Tambahkan garam, gula, dan merica. Aduk hingga rata. Tambahkan air dan aduk kembali hingga rata. Tambahkan tomat dan aduk hingga rata. Masak hingga jengkol empuk dan air habis. Angkat dan sajikan jengkol paling enak.
Kandungan Gizi
Jengkol mengandung kandungan gizi sebagai berikut:
- Protein
- Lemak
- Karbohidrat
- Vitamin B1, B2, dan B3
- Kalsium
- Fosfor
- Serat
- Seng
- Zat besi
Jengkol juga mengandung asam amino essensial seperti lisin, treonin, dan isoleusin, yang bermanfaat untuk kesehatan seperti memelihara sistem kekebalan tubuh dan membantu tubuh meregenerasi sel-sel yang rusak.
Selain itu, jengkol juga bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah, menurunkan tekanan darah, menjaga kesehatan jantung, dan mengurangi risiko penyakit jantung koroner. Jengkol juga kaya akan antioksidan yang bermanfaat untuk menangkal radikal bebas dan menjaga kesehatan kulit.
Jengkol juga kaya akan serat yang bermanfaat untuk mengurangi kadar kolesterol dalam darah, mengurangi kadar gula darah, dan membantu pencernaan. Jengkol juga baik untuk mengatasi masalah sembelit dan membantu menstabilkan berat badan.
Jengkol juga kaya akan kalsium yang bermanfaat untuk menguatkan tulang dan gigi. Kalsium juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung, menurunkan risiko hipertensi, dan menjaga fungsi otak.
Jengkol juga mengandung berbagai enzim yang bermanfaat untuk meningkatkan sistem metabolisme tubuh dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Jadi, jika Anda ingin menikmati jengkol yang paling enak, Anda harus mencoba resep jengkol paling enak yang telah disajikan di atas. Selamat memasak!
