Resep Soto Ayam Kuah Santan

Resep Soto Tangkar Daging Sapi Spesial Cukup 4 Langkah from harianresep.com

Apa Itu Soto Ayam?

Soto ayam adalah makanan yang populer di Indonesia. Soto ayam biasanya terdiri dari ayam yang direbus dan disajikan dengan kuah beraroma rempah yang disebut santan. Makanan ini biasanya disajikan dengan nasi atau lontong, sayuran, kerupuk, dan bumbu-bumbu lainnya. Soto ayam juga populer di beberapa negara Asia lainnya seperti Malaysia, Singapura, dan Brunei.

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

Untuk membuat soto ayam kuah santan ini, Anda akan membutuhkan beberapa bahan-bahan, termasuk:

1 kg ayam, potong-potong
3 liter air
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 batang serai, geprek
1 sendok makan garam
2 sendok makan gula pasir
2 sdm minyak sayur
3/4 liter santan kental
Bumbu halus:

10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas kunyit, bakar
1 ruas jahe
2 buah kemiri, sangrai
1/2 sdt ketumbar

Bahan pelengkap:

Sawi
Daun bawang
Kerupuk
Lontong
Bawang goreng
Kecap

Cara Membuat Soto Ayam Kuah Santan

Untuk membuat soto ayam kuah santan, ikuti petunjuk berikut ini:

Rebus ayam bersama air, daun salam, dan daun jeruk hingga ayam matang. Angkat dan sisihkan.
Haluskan bumbu yang telah disiapkan. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan serai, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Masukkan ayam yang sudah direbus dan tuangkan santan kental. Aduk rata dan masak hingga santan mendidih.
Tambahkan bahan pelengkap sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga santan mengental.
Angkat dan sajikan soto ayam kuah santan dengan nasi atau lontong, dan bumbu-bumbu lainnya. Selamat menikmati!

Kandungan Gizi Soto Ayam Kuah Santan

Soto ayam kuah santan adalah makanan yang kaya akan nutrisi. Makanan ini mengandung kalori yang cukup tinggi, protein, karbohidrat, lemak, serat, dan vitamin. Berikut ini adalah kandungan nutrisi yang terkandung dalam soto ayam kuah santan:

Kalori: 442 kalori per porsi
Protein: 16,2 gram per porsi
Karbohidrat: 44,9 gram per porsi
Lemak: 22,7 gram per porsi
Serat: 3,3 gram per porsi
Vitamin A: 4,3 IU per porsi
Vitamin C: 0,2 mg per porsi

Soto ayam kuah santan yang disajikan dengan bahan-bahan lainnya juga dapat meningkatkan kandungan gizinya. Sebagai contoh, nasi atau lontong yang disajikan bersama soto ayam kuah santan mengandung lebih banyak karbohidrat, serat, dan vitamin B. Sebaliknya, sayuran yang disajikan bersama soto ayam kuah santan dapat meningkatkan kandungan vitamin, mineral, dan antioksidan.

Kesimpulan

Soto ayam kuah santan adalah makanan yang populer di Indonesia. Makanan ini terdiri dari ayam yang direbus dan disajikan dengan kuah beraroma rempah yang disebut santan. Untuk membuat soto ayam kuah santan, Anda membutuhkan beberapa bahan-bahan, termasuk ayam, air, daun salam, daun jeruk, serai, garam, gula pasir, minyak sayur, santan kental, dan bumbu halus. Selain itu, Anda juga membutuhkan beberapa bahan pelengkap seperti sawi, daun bawang, kerupuk, lontong, bawang goreng, dan kecap. Soto ayam kuah santan mengandung kalori yang cukup tinggi, protein, karbohidrat, lemak, serat, dan vitamin.

Kuliner Asik