Resep Gulai Ikan Salai Yang Enak Dan Lezat
Gulai ikan salai, resep yang berasal dari negeri Sumatera. Masakan ini memiliki kombinasi bumbu yang kuat dan rasa seafood yang menyegarkan. Bagi pecinta masakan pedas, gulai ikan salai pasti akan menjadi pilihan favorit. Berikut resep gulai ikan salai yang enak dan lezat.
Bahan-bahan
- 2 ekor ikan salai
- 2 lembar daun jeruk
- 3 buah cabe rawit (sesuai selera)
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 biji kemiri
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 3 cm lengkuas
- 1 sdm air asam jawa
- Garam dan gula secukupnya
- Secukupnya minyak untuk menumis
Cara membuat
Mempersiapkan bahan-bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Bersihkan ikan salai dan potong-potong sesuai selera. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, dan lengkuas menggunakan blender atau mortar dan pestle.
Memasak gulai ikan salai
Setelah bahan-bahan sudah tersedia, panaskan minyak di dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan ikan salai dan daun jeruk. Tunggu hingga ikan salai matang dan berubah warna. Setelah itu, masukkan air asam jawa, cabe rawit, garam, dan gula. Aduk rata dan biarkan hingga air menyusut.
Setelah itu, gulai ikan salai sudah siap disajikan. Gulai ikan salai ini sangat cocok disajikan bersama nasi putih panas. Selamat mencoba!
Nutrisi
Per 1 porsi gulai ikan salai ini mengandung kurang lebih 15 gram protein, 20 gram lemak, dan 10 gram karbohidrat. Selain itu, gulai ikan salai ini juga mengandung banyak vitamin dan mineral seperti Vitamin A, Vitamin C, Kalium, dan Fosfor.
Jadi, gulai ikan salai ini tidak hanya enak, namun juga memiliki nutrisi yang baik untuk tubuh. Jika dikonsumsi secara teratur, gulai ikan salai ini dapat membantu dalam menjaga kesehatan dan menjaga berat badan.
Kesimpulan
Gulai ikan salai adalah salah satu sajian khas dari Sumatera yang memiliki cita rasa pedas dan manis yang kuat. Resep gulai ikan salai yang enak dan lezat ini mudah dibuat dan mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh jika dikonsumsi secara teratur. Jadi, jika Anda ingin mencoba masakan khas Indonesia yang lezat, cobalah resep gulai ikan salai ini dan rasakan sensasi rasa yang luar biasa.
