Bahan-bahan
- 1 kg dada ayam tanpa tulang, potong-potong kecil
- 2 sendok makan kecap
- 2 buah tomat, cincang halus
- 1 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan bawang putih, cincang halus
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh gula
- 4-5 batang serai, potong-potong
- 2 buah bawang merah, cincang halus
- 3-4 lembar daun salam
- 2 sendok makan santan kental
- 1 liter air
- Minyak untuk menumis
Instruksi
Pertama-tama, panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih, bawang merah, dan serai hingga harum. Tambahkan tomat dan masak hingga layu. Kemudian, masukkan ayam dan masak hingga berubah warna. Tambahkan garam, merica bubuk, gula, dan kecap. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian, masukkan santan dan air. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Setelah itu, masak dengan api sedang hingga ayam matang dan kuah mengental. Angkat dan sajikan gulai ayam kecap dengan nasi hangat.
Nutrisi
Gulai ayam kecap dapat menjadi makanan yang sehat dan lezat jika Anda mengikuti resep yang benar. Resep ini mengandung lemak yang sehat, protein, karbohidrat, dan vitamin. Protein ayam adalah sumber utama protein di sini. Protein membantu mendukung pertumbuhan jaringan dan membangun otot. Karbohidrat dapat ditemukan dalam tomat dan santan yang digunakan. Lemak tak jenuh ganda yang terkandung dalam minyak sayur mengandung asam lemak omega 3 yang baik untuk kesehatan jantung. Vitamin C yang terkandung dalam tomat akan membantu melindungi tubuh dari penyakit dan stres. Selain itu, gulai ayam kecap ini juga mengandung banyak mineral penting seperti kalium, kalsium, fosfor, zat besi, dan magnesium.
Kesimpulan
Gulai ayam kecap adalah makanan tradisional Indonesia yang lezat dan mudah dibuat. Resep ini mengandung banyak protein, lemak sehat, karbohidrat, dan vitamin yang baik untuk kesehatan. Ini adalah makanan yang sehat dan lezat yang dapat Anda buat di rumah untuk keluarga Anda. Dengan mengikuti resep yang tepat, Anda dapat menikmati gulai ayam kecap yang lezat dan sehat dengan mudah dan cepat.