Resep Kue Lumpur Hijau Kukus
Kue lumpur hijau kukus khas Sunda yang lezat ini menggunakan bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, gula pasir, telur, santan, serta air. Kue ini berwarna hijau karena menggunakan daun suji. Untuk memberikan rasa yang lebih segar pada kue, ditambahkan juga kecap manis dan garam. Berikut ini adalah cara membuat kue lumpur hijau kukus yang lezat.
Bahan-Bahan
Untuk membuat kue lumpur hijau kukus, berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 250 ml santan
- 200 ml air
- 20 lembar daun suji, haluskan
- 2 sdm kecap manis
- 1/4 sdt garam
Instruksi
Berikut ini adalah instruksi untuk membuat kue lumpur hijau kukus:
- Ayak tepung terigu, lalu campur dengan gula pasir dan garam. Aduk rata.
- Kocok telur, lalu masukkan ke dalam adonan tepung terigu.
- Tambahkan santan dan air, lalu aduk rata.
- Masukkan daun suji yang telah dihaluskan, lalu aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak sayur, lalu kukus selama 20 menit.
- Setelah matang, angkat loyang dari api. Kemudian tambahkan kecap manis dan aduk hingga merata.
- Kue lumpur hijau kukus siap disajikan.
Nutrisi
Kue lumpur hijau kukus ini mengandung kalori sebanyak 463 kalori per 100 gram. Juga mengandung protein sebanyak 7.3 gram, lemak sebanyak 8.9 gram, dan karbohidrat sebanyak 87.2 gram.
Kesimpulan
Kue lumpur hijau kukus adalah salah satu jenis kue khas Sunda yang lezat dan mudah dibuat. Kue ini memiliki cita rasa manis dan diperkaya dengan daun suji yang memberikan warna hijau pada kue. Kue lumpur hijau kukus ini sangat cocok disajikan untuk saat-saat bersantai bersama keluarga.
