Kulinerasik.com - Pengen makan bakso tapi malas keluar rumah? Bikin
sendiri yuk dirumah, cara membuatnya juga mudah dan sederhana. Berikut ini 3
resep bakso terbaru 2020 yang enak dan sederhana:
1. Resep Bakso Daging Ayam
 |
Bahan pentol:
- Daging ayam 1 kg, tanpa tulang, giling
- Tepung kanji 50 gram
- Telur 1 butir
- Lada bubuk 2 sendok teh
- Garam 1 sendok teh
- Bawang putih 4 siung, haluskan
- Bawang merah goreng 2 sendok makan
- Es batu 40 gram, hancurkan
- Air 2 liter
Cara membuat:
- Masukkan daging ayam yang telah digiling ke dalam wadah, campurkan tepung kanji, telur, lada bubuk, garam, bawang putih yang telah dihaluskan dan bawang merah goreng.
- Uleni dengan tangan atau bisa juga menggunakan alat, hingga semua tercampur merata.
- Jika adonan masih lembek dan sulit dibentuk, bisa ditambahkan es batu secara perlahan sampai adonan bisa dibentuk dengan sempurna.
- Rebus air dalam panci sampai mendidih.
- Ambil adonan daging, kemudian bentuk menjadi bulatan dengan kedua tangan, atau dengan satu tangan ditekan hingga adonan keluar melalui jari telunjuk dan jempol.
- Kemudian masukkan adonan yang sudah terbentuk tadi ke dalam air panas.
- Lanjutkan hingga semua adonan habis.
- Jika pentol sudah mengapung, berarti pentol sudah matang, lalu angkat.
2. Resep Bakso Daging Ikan
 |
Bahan-bahan:
- Ikan tenggiri 1 kg, bersihkan duri dan kulit
- Bawang putih 4 siung
- Tepung sagu 3 sendok makan
- Putih telur ayam 2 butir
Cara membuat:
- Masukkan ikan ke dalam blender dengan bawang putih, putih telur, gula, garam, merica, dan es batu secukupnya. Blender hingga benar-benar halus.
- Tuang adonan yang telah diblender ke dalam wadah lalu masukkan tepung sagu perlahan sambil diuleni sampai tercampur rata.
- Rebus air dalam panci sampai mendidih.
- Ambil adonan daging, kemudian bentuk menjadi bulat dengan kedua tangan atau dengan satu tangan ditekan hingga adonan keluar melalui jari telunjuk dan jempol.
- Masukkan adonan sudah dibentuk tadi ke dalam air panas.
- Lanjutkan hingga semua adonan habis.
- Jika pentol sudah mengapung, berarti tandanya pentol sudah matang. Angkat.
3. Resep Bakso Sapi Kenyal
 |
Bahan pentol bakso:
- Daging sapi 1 kg, giling
- Tepung kanji 50 gram
- Telur 1 butir
- Lada bubuk 2 sendok teh
- Garam 1 sendok teh
- Bawang putih 4 siung, haluskan
- Es batu 40 gram, hancurkan
- Air 2 liter
Cara membuat pentol bakso:
- Masukkan daging sapi yang telah digiling ke dalam wadah, campurkan tepung kanji, telur, lada bubuk, garam dan bawang putih yang telah dihaluskan.
- Uleni dengan tangan, atau bisa juga menggunakan alat sampai semua tercampur sempurna.
- Jika adonan masih lembek dan sulit dibentuk, bisa dengan menambahkan es batu secara perlahan sampai adonan bisa dibentuk dengan sempurna.
- Rebus air dalam panci sampai mendidih.
- Ambil adonan daging, kemudian bentuk menjadi bulat dengan kedua tangan atau dengan satu tangan ditekan hingga adonan keluar melalui jari telunjuk dan jempol.
- Masukkan adonan yang sudah dibentuk tadi ke dalam air panas.
- Lanjutkan hingga semua adonan habis.
- Jika pentol sudah mengapung, berarti pentol sudah matang. Angkat.
Cara membuat Kuah Bakso yang Enak dan Sederhana
Bahan-bahan:
- Tulang sapi 200 gram
- Air 3 liter
- Bawang merah 5 siung, goreng dan haluskan
- Bawang putih 7 siung, goreng dan haluskan
- Kaldu sapi instan 2 sendok teh
- Gula pasir 2 sendok teh
- Garam 2 sendok makan
- Merica 1 sendok teh
- Daun bawang 4 batang, ambil bagian putihnya, iris.
Cara membuat:
- Masak air hingga mendidih.
- Masukkan semua bahan, aduk rata.
- Tunggu hingga mendidih lagi.
Mudah dan sederhana bukan? Selamat mencoba!