Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / RESEP

3 Resep Kue Kering yang Mudah dan Praktis untuk Cemilan Keluarga

Kulinerasik.com - Buat Bunda yang kesulitan untuk mengontrol si buah hati yang sering jajan diluar. Resep kue kering ini bisa dicoba dirumah, agar anak tidak terlalu sering beli jajan diluar. Kue kering sangat cocok disajikan dirumah untuk cemilan keluarga sebagai teman nonton televisi, cemilan saat belajar maupun saat ngumpul bersama keluarga. Apalagi disajikan dengan teh hangat, momen bersama keluarga terasa lebih istimewa lho!

Resep Kue Kering yang Mudah dan Praktis

Ada banyak sekali macam kue kering yang biasa disajikan untuk cemilan. Biasanya banyak yang lebih memilih kue kering jika dibandingkan dengan kue basah karena daya tahannya yang lebih lama alias tidak mudah basi. Selain itu cara membuat kue kering sederhana, mudah dan tidak membutuhkan waktu lama lho! Simak yuk resep dan cara membuat aneka kue kering di bawah ini:

1. Resep Kue Kering Putri Salju


Bahan-bahan:
  • 500 gram tepung terigu yang halus dan lembut. Sebaiknya di saring lebih dulu supaya hasil kue bertekstur lembut.
  • 50-60 gram tepung maizena (tepung jagung)
  • 500 gram margarin.
  • ½ sendok teh garam dapur.
  • 3-5 butir telur ayam (gunakan bagian kuningnya saja).
  • 350-500 gram gula putih bubuk halus untuk melapisi kue nya.
Cara membuat kue kering putri salju:
  1. Masukkan margarin ke dalam wadah besar, kemudian kocok sampai mengembang.
  2. Tepung maizena dan 500 gram tepung terigu yang sudah di campur, masukkan ke dalam wadah besar di atas.
  3. Kocok sampai mengembang.
  4. Masukkan ½ sendok teh garam dapur.
  5. Kemudian 3-5 butir telur ayam masukkan satu per satu ke dalam adonan tadi. Kocok hingga rata.
  6. Pastikan semua adonan tercampur dan mengembang dengan sempurna.
  7. Pada tahap ini, bila diinginkan bisa ditambahkan variasi kacang tanah atau keju parut. Masukkan bahan bahan tersebut, kemudian aduk lagi sampai benar benar tercampur dengan rata.
  8. Silakan membentuk adonan sesuai dengan selera dan kreativitas anda.
  9. Siapkan oven panas, suhu dalam antara160 - 170 derajat.
  10. Panggang sekitar 14-15 menit.
  11. Supaya tingkat kematangannya rata, sebaiknya gunakan api kecil.
  12. Setelah kue matang, lalu taburi kue dengan gula putih halus sampai rata. 

2. Resep Kue Kering Kacang Tanah


Bahan-bahan:
  • Tepung terigu 400 gram
  • Kacang tanah 250 gram, sangrai lalu kupas kulitnya
  • Minyak goreng 200 gram
  • Gula halus 150 gram
  • Garam 1 sendok teh
  • Kuning telur 2 butir
  • Mentega 1 sendok makan
Cara membuatnya:
  1. Haluskan kacang dengan cara ditumbuk atau diblender.
  2. Campurkan tepung terigu, kacang tanah yang sudah dihaluskan, minyak goreng, gula halus, dan garam dalam wadah. Campur hingga merata.
  3. Simpan adonan yang sudah tercampur rata ke dalam lemari pendingin selama 1 jam, tutup wadah dengan plastik atau kain.
  4. Kemudian keluarkan adonan dari dalam lemari pendingin, diamkan sebentar dengan suhu ruangan.
  5. Oleskan mentega pada oven.
  6. Tuang dan bentuk adonan kue di loyang.
  7. Campurkan putih telur dengan mentega di mangkuk.
  8. Oleskan campuran tersebut pada bagian atas adonan yang sudah dibentuk.
  9. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang dengan suhu 175 derajat celsius selama 25 menit atau sampai matang dan warnanya berubah menjadi coklat keemasan.
  10. Kue kering kacang siap disajikan.

3. Resep Kue Nastar Keju Selai Nanas


Bahan-bahan:
  • Tepung terigu 300 gram
  • Gula halus 90 gram
  • Kuning telur 4 butir
  • Mentega 150 gram
  • Tepung maizena 50 gram
  • Margarin 100 gram
  • Susu bubuk 50 gram
  • Keju parut 50 gram
  • Susu cair 1 sendok makan
  • Madu 2 sendok makan
Bahan selai nanas:
  • Nanas segar 4 buah, kupas kulitnya, cuci bersih, dan buang bagian tengahnya.
  • Gula pasir 200 gram
  • Kayu manis 1 batang
  • Garam 1 sendok teh
Cara membuat selai nanas:
  1. Blender hingga halus buah nanas.
  2. Siapkan wajan dengan api kecil, masukkan nanas yang sudah diblender ke dalam wajan, begitu juga dengan air nanas jika ada.
  3. Aduk terus nanas yang sedang dimasak sampai airnya menguap.
  4. Masukkan gula pasir, garam, dan kayu manis.
  5. Aduk hingga rata dan nanas sudah mengental.
  6. Angkat dan dinginkan
Cara membuat nastar:
  1. Masukkan mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah. Kemudian kocok dengan mixer berkecepatan rendah. Kocok selama 2 menit saja.
  2. Masukkan 2 butir kuning telur satu persatu, kocok lagi.
  3. Masukkan tepung maizena, tepung terigu, dan susu bubuk di wadah lain. Campur hingga rata.
  4. Lalu tuang sedikit demi sedikit tepung yang sudah dicampur tadi ke dalam adonan pertama, kocok dengan spatula hingga merata.
  5. Tuang keju parut, aduk hingga rata.
  6. Setelah adonan jadi, bentuk adonan dengan bentuk bulatan.
  7. Pipihkan sedikit, isi dengan selai nanas, bentuk bulat lagi.
  8. Oleskan loyang dengan keju.
  9. Taruh nastar yang sudah dibentuk pada loyang.
  10. Masukkan dalam oven dengan suhu kurang lebih 152 derajat celcius selama 15 menit saja, keluarkan.
  11. Sembari menunggu nastar yang sedang dipanggang, campurkan susu cair, madu dan 2 butir kuning telur dalam wadah hingga rata.
  12. Setelah 15 menit, keluarkan nastar dari dalam oven.
  13. Olesi bagian atas nastar dengan bahan olesan yang sudah dibuat tadi.
  14. Taburkan pula keju parut.
  15. Masukkan kembali nastar ke dalma oven lalu panggang hingga matang.
  16. Setelah matang, keluarkan dari dalam oven, dinginkan.
  17. Kue kering nastar keju selai nanas siap dihidangkan..
Itulah 3 resep kue kering yang enak dijadikan sebagai cemilan sehat dan wajib dicoba. Selamat mencoba Bunda!