Kulinerasik.com - Ada banyak cara untuk menyajikan dan memasak
cumi-cumi, baik itu digoreng, dipanggang maupun ditumis. Hidangan dari bahan
cumi sangat terkenal di berbagai Negara, di Lebanon, Suriah dan Armenia, cumi goreng disajikan dengan saus tarator.
Di Selandia Baru,
Australia dan Afrika Selatan, cumi dijual di toko-toko ikan
dan kentang goreng. Cumi-cumi merupakan salah satu bahan makanan yang bisa
diolah menjadi berbagai masakan lezat dan rasanya pasti nikmat. Selain itu,
cumi-cumi juga merupakan bahan makanan yang memiliki manfaat buat kesehatan.
Lalu dimasak apa saja agar cumi-cumi menjadi hdangan
yang istimewa? Berikut ini kami sajikan 3 resep masakan cumi terbaru 2019,
dijamin rasanya pasti mak nyus. Simak yuk!
1. Resep Cumi Tumis Mak Nyus
 |
| Cumi Tumis |
Bahan-bahan:
- 250 gram cumi, bersihkan kemudian potong sesuai selera
- 1 buah jeruk nipis
- 1 buah tomat, iris jadi enam
- Minyak goreng, secukupnya
Bumbu:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 6 siung bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah, haluskan
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- Garam, secukupnya
- Gula, secukupnya
- Penyedap masakan, secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih cumi, buang tintanya kemudian potong-potong sesuai selera.
- Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, diamkan beberapa menit kemudian cuci lagi hingga bersih. Ini bertujuan mengurangi aroma amis pada cumi.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga tercium bau harum.
- Tambahkan cabai rawit, cabai merah serta garam, gula dan penyedap secukupnya.
- Masukkan cumi ke dalam wajan, aduk rata.
- Tambahkan tomat dan aduk rata. Masak sebentar saja hingga cumi matang, koreksi rasa, angkat jika sudah matang.
- Sajikan bersama nasi putih hangat.
2. Resep Cumi Panggang Madu Istimewa
 |
| Cumi Panggang Madu Istimewa |
Bahan-bahan:
- 300 gram cumi-cumi
- 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
- 1 sendok teh kecap manis
- ½ sendok makan madu
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh garam
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok makan margarin untuk memanggang
Cara Membuat:
- Cuci bersih cumi, lumuri dengan air jeruk nipis. Lalu kerat permukaan cumi tapi jangan sampai putus.
- Haluskan bawang putih dan bawang merah.
- Campur cumi dengan semua bahan bumbu.
- Panaskan alat pemanggang, lalu lelehkan margarin, panggang cumi sampai matang, jangan lupa sambil dibolak-balik.
- Angkat dan hidangkan dengan saus kacang atau saus favoritmu.
- Selamat mencoba!
3. Resep Cumi Goreng Bumbu Bawang Ketumbar Mak Nyus
 |
| Cumi Goreng Bumbu Bawang Ketumbar |
- 500 gram cumi (cuci bersih, buang tinta dan bagian dalam yang keras)
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 3 cm kunyit
- 2 lembar daun jeruk
- Garam (secukupnya)
- Bumbu penyedap (secukupnya)
- 2 sendok makan tepung bumbu serba guna
- Minyak goreng (secukupnya)
Cara Membuat:
- Pertama haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, garam dan bumbu penyedap. Beri sedikit air.
- Tuang tepung bumbu serba guna di wadah terpisah.
- Masukkan cumi di dalam bumbu yang telah dihaluskan. Remat daun jeruk dan aduk rata agar bau amis cumi berkurang.
- Masukkan cumi yang sudah dibumbui ke dalam wadah berisi tepung. Aduk rata.
- Panaskan minyak, kemudian goreng cumi hingga benar-benar matang dan berwarna kuning keemasan.
- Angkat cumi yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
Ternyata cumi bisa dioalah menjadi masakan yang lezat
lho! Menurut kalian, menu apa yang paling enak dari cumi?