Kulinerasik.com – Resep keluarga yang satu ini selalu
hadir ditengah kehangatan bersama setiap momen ngumpul-ngumpul keluarga.
Filosofi nama makanannya juga diharapkan kita dan keluarga tercinta bisa
panjang umur selalu. Namanya adalah Bakmi Panjang Umur, jika ada anggota
keluarga yang berulang tahun hidangan ini wajib disajikan. Konon, kalau makan
mie atau bakmi di hari ulang tahun akan
panjang umurnya. Yuk, diintip resepnya, mudah banget lho!
 |
| Resep Keluarga Bakmi Panjang Umur yang Mak Nyus! |
Bahan-bahan:
- 300 gram mie telur kuning
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Air untuk merebus
- 3 cm jahe, memarkan
- 100 gram rebung, iris sebesar korek api
- 125 gram taoge, buang ekornya
- 100 gram wortel, iris sebesar korek api
- 2 tangkai daun bawang, potong-potong
- 3 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- 100 ml air
- 1 sendok teh kaldu ayam instant
Cara Membuat:
- Didihkan air garam dengan sedikit minyak goreng, masukkan mie kering, aduk sebentar lalu tutup. Matikan api, diamkan selama 10 menit. Tiris dan sisihkan.
- Panaskan 2 sdm minyak, tumis jahe sampai harum. Masukkan rebung, taoge, wortel iris dan daun bawang. Masak sampai sayuran mulai layu.
- Beri kecap asin, minyak wijen, air, dan kaldu ayam. Didihkan.
- Masukkan mie ke dalamnya. Aduk rata, angkat.
- Sajikan untuk 4 orang.