Kulinerasik.com - Bagi sebagian orang memang sangat
takut mengkonsumsi makanan yang mempunyai kandungan kolesterol tinggi. Jika
tidak segera dicegah kolesterol yang terlampau tinggi bisa membuat stroke
hingga serangan jantung.
Apa Itu Kolesterol?
Kolesterol adalah rangkaian molekul lipid yang terdapat
di dalam darah, baik itu kolesterol baik ataupun kolesterol jahat. Kolesterol
sendiri berfungsi untuk mencerna makanan, memproduksi hormon, serta
menghasilakn vitamin D.
Jangan khawatir sobat! untuk mengurangi risiko
kolestorel yang terlalu tinggi sebaiknya mulai sekarang perbanyak mengonsumsi makanan-makanan
penurun kolesterol yang efektif ini, apa saja itu? Simak yuk ulasannya!
1. Ikan Salmon
 |
| Ikan Salmon |
Didalam ikan salmon terdapat kandungan omega-3 yang bermanfaat
untuk menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida serta meningkatkan
produksi kolesterol baik (HDL). Omega-3
dalam ikan salmon juga mengandung EPA dan DHA yang sangat baik bagi kesehatan
dan fungsi kerja organ jantung.
Mengonsumsi ikan salmon, ikan tuna, sarden, atau
makarel, minimal 2 porsi dalam satu minggu bisa bermanfaat bagi tubuh untuk
menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh.
2. Buah-buahan
 |
| Buah-buahan Agak Asam |
Buah-buahan yang sedikit asam dan berair sangat baik
menurunkan kolesterol jahat (LDL). Buah-buahan seperti jeruk, anggur, dan beri mengandung
senyawa pektin, yang merupakan serat larut untuk mencegah kolesterol jahat.
Serat larut berfungsi untuk menjaga sistem sirkulasi
darah tetap steril dari LDL. Konsumsi buah-buahan sedikit asam tersebut sesekali
waktu untuk menjaga agar darah mengalir dengan lancar.
3. Minyak Zaitun
 |
| Minyak Zaitun |
Minyak zaitun juga termasuk makanan penurun kolesterol
yang bisa dikonsumsi. Karena minyak zaitun kaya akan asam lemak tak jenuh
tunggal dan vitamin E. Nutrisi yang terkandung dalam minyak zaitun ini dapat
menurunkan kolesterol atau lemak jahat (LDL), dan menaikkan kolesterol alias
lemak baik (HDL). Cara mengkonsumsinya pun cukup mudah, cukup mencampurkan 2
sendok minyak zaitun dan buah zaitun pada salad, atau juga bisa menggoreng dan
menumis makanan menggunakan minyak dari buah zaitun.
4. Oatmeal
 |
| Oatmeal |
Selain sebagai makanan diet, oatmeal juga termasuk
makanan penurun kolesterol yang efektif. Oatmeal juga baik untuk kesehatan
karena mengandung serat larut yang dapat menurunkan kadar LDL pada tubuh. Sedangkan
serat pada oatmeal dapat mengurangi penyerapan kolesterol ke dalam aliran
darah. Cara terbaik menurunkan kolesterol dengan oatmeal adalah mengonsumsi 10
gram serat tiap harinya. Pasalnya kandungan oatmeal dapat mengurangi total
kolesterol, termasuk kolesterol jahat.
5. Kacang Kedelai
 |
| Kacang Kedelai |
Kacang kedelai mengandung mengandung zat isoflavon, zat
yang berfungsi sebagai zat yang dapat menekan kolesterol jahat (LDL) agar tidak
berkembang lebih banyak di aliran darah. Cara terbaik mengkonsumsi kacang
kedelai sebagai penurun kolesterol adalah hindari memasak atau menambahkan
minyak goreng biasa. Agar lebih sehat, tukar minyak goreng biasa dengan minyak
zaitun. Disarankan untuk mengonsumsi sedikitnya 25 gram protein kedelai per
hari sebagai makanan penurun kolesterol.
6. Kacang-kacangan
 |
| Kacang Merah |
Makanan yang satu ini bisa dijadi makanan penurun
kolesterol yang lezat. Pasalnya kandungan serat larut yang tinggi pada kacang
juga dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat. Cara mengkonsumsinya
juga mudah, cukup konsumsi kacang merah, kacang panjang, atau buncis secara
teratur selama 6 minggu, agar dapat menurunkan kolesterol hingga 10 persen.
Kacang-kacangan seperti lentil, buncis, kacang merah
juga merupakan tambahan vitamin yang bagus untuk diet karena membantu
mengurangi trigliserida, lemak darah, yang berkaitan dengan penyakit jantung.