Resep Ikan Bakar Lombok dan Telur Mata Sapi Saus Hitam


Kulinerasik.com - Ikan bakar dengan resep khas lombok ini jadi sangat istimewa, karena sambalnya tidak perlu dicocol, tapi dilumuri ke sekujur badan ikan. Nikmat buat penggemar masakan pedas!
Ikan Bakar Lombok
Bahan-bahan:
  • Ikan air tawar 600 gram, kerat-kerat punggungnya
  • Minyak goreng 1sendok makan

Bumbu Halus:
  • Cabe merah 2 buah, buang bijinya
  • Terasi 1 sendok teh
  • Gula merah 1 sendok teh
  • Garam ½ sendok teh
  • Jeruk limau atau sambal 1 buah

Cara Membuat:
  1. Bakar ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.
  2. Campur jadi satu bumbu halus dan minyak goreng, aduk rata
  3. Oleskan bumbu pada ikan bakar hingga rata lalu bakar sampai matang, angkat

Resep Telur Mata Sapi Saus Hitam
Telur Mata Sapi Saus Hitam
Telur adalah bahan makanan yang paling pas digunakan untuk sarapan, karena pengolahannya yang mudah dan tidak membutuhkan banyak waktu, semoga resep ini bisa menambah referensi anda dalam memasak sarapan.

Bahan-bahan:
  • 5 butir telur, diceplok jadi mata sapi
  • 10 sendok makan kecap manis
  • 5 siung bawang merah, diiris tipis
  • 3 siung bawang putih, diiris tipis
  • 1 buah cabe merah, diiris tipis
  • 1 buah cabe hijau, diiris tipis
  • 1 iris jeruk nipis
  • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • 1 sendok makan margarin

Cara Membuat:
  1. Panaskan minyak goreng dan margarin,
  2. Tumis bawang putih, beberapa saat kemudian masukan bawang merah, biarkan sampai harum lalu masukan cabe merah dan cabe hijau,
  3. Setelah tumisan agak layu masukan kecap, masak sampai mendidih kemudian perahi jeruk nipis, matikan api
  4. Tata telur mata sapi diatas piring saji, siram saus yang sudah masak ke atas telur mata sapi.

Menu sarapan siap disajikan!

Click to comment