 |
| Resep Asik Tumis Tempe Petai “Seuhah” |
- 1 papan tempe (potong dadu)
- 2 papan petai (kupas kulitnya)
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 batang serai
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu:
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 10 buah cabe rawit merah (boleh kurang atau lebih sesuai selera Anda)
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 3 sendok makan kecap manis
- ½ cangkir air matang
Cara membuat:
- Tumis bumbu yang sudah diiris dan bumbu dapur sampai harum.
- Masukkan tempe, kecap, garam dan gula.
- Tambahkan air matang, masak sampai ‘nyemek-nyemek’ (tempe matang dan agak berair),
- Masukkan petai, aduk rata, sampai air kering.
- Tumis tempe petai siap disajikan, dan sebagai pelengkap adalah nasi putih hangat.
Tips:
Untuk menumis petai sebaiknya dilakukan sebentar saja, agar
aromanya masih kuat, rasanya crispy dan tampilannya juga segar. Jika petai
terlalu lama dimasak tampilannya jadi tidak segar lagi. Selamat mencoba!