Rujak bumbu enak sudah menjadi salah satu makanan yang populer dan disukai oleh banyak orang. Makanan ini terbuat dari berbagai macam sayuran dan buah-buahan yang dicampur dengan bumbu yang enak dan berserat. Rujak bumbu enak ini juga mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan. Jika Anda ingin membuat rujak bumbu yang enak, berikut adalah panduan lengkap untuk membuatnya.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Rujak Bumbu Enak
Untuk membuat rujak bumbu enak, Anda akan membutuhkan beberapa bahan utama. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
- 1/2 kg sayuran segar seperti ketimun, wortel, kacang panjang, atau labu siam
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm cuka
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm bumbu penyedap
- 1/2 cangkir air
- 1/2 cangkir santan
- 1/4 cangkir kacang tanah, sangrai
- 2 buah tomat, potong menjadi 8 bagian
- 1 buah semangka, potong menjadi 8 bagian
- 1 buah mangga, potong menjadi 8 bagian
- 2 sdm asam jawa
- 1/4 cangkir kacang mete, sangrai
- 1/4 cangkir kacang kedelai, sangrai
- 1/4 cangkir bawang merah goreng
- 1/4 cangkir terasi, sangrai
- 1/4 cangkir kacang tanah goreng
- 1/4 cangkir kecap manis
- 1/4 cangkir gula merah, sangrai
- 1/4 cangkir kacang hijau, sangrai
- 1/4 cangkir bawang goreng
Langkah-langkah Membuat Rujak Bumbu Enak
Berikut adalah langkah-langkah yang harus Anda lakukan untuk membuat rujak bumbu enak:
- Siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat rujak bumbu enak.
- Cuci dan potong sayuran yang akan digunakan seperti ketimun, wortel, dan labu siam.
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan minyak goreng dan garam. Tumislah hingga bumbu meresap.
- Masukkan sayuran yang telah dipotong ke dalam wajan dan masak hingga setengah matang. Tambahkan gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk ke dalam sayuran. Aduk hingga rata.
- Masukkan cuka dan jintan bubuk ke dalam sayuran, aduk hingga merata. Lalu masukkan bumbu penyedap dan air. Aduk hingga bumbu meresap.
- Tambahkan santan dan kacang tanah yang telah disangrai ke dalam sayuran, aduk hingga rata. Masak hingga kuah mengental.
- Tambahkan semua buah-buahan yang telah dipotong seperti semangka, mangga, dan tomat ke dalam sayuran. Aduk hingga merata.
- Tambahkan jeruk nipis, asam jawa, kacang mete, kacang kedelai, bawang merah goreng, terasi, kacang tanah goreng, kecap manis, gula merah, dan kacang hijau. Aduk hingga bumbu meresap.
- Masak hingga semua bahan matang. Angkat dan sajikan dengan bawang goreng.
Kandungan Gizi dari Rujak Bumbu Enak
Rujak bumbu enak mengandung nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan. Berikut adalah kandungan gizi yang terkandung dalam rujak bumbu enak:
- Karbohidrat: 27,7 gram
- Protein: 4,3 gram
- Lemak: 10,9 gram
- Serat: 2,7 gram
- Kalori: 239 kalori
- Vitamin A: 9,3 µg
- Vitamin B1: 0,17 mg
- Vitamin B2: 0,16 mg
- Vitamin B3: 0,8 mg
- Vitamin C: 27,7 mg
- Folat: 19,6 µg
Selain itu, rujak bumbu enak juga mengandung mineral penting seperti kalsium, fosfor, zat besi, seng, dan lain-lain. Dengan kandungan gizi yang terkandung, rujak bumbu enak dapat membantu menjaga kesehatan tubuh Anda.
Kesimpulan
Rujak bumbu enak adalah makanan yang populer di Indonesia. Makanan ini terbuat dari berbagai macam sayuran dan buah-buahan yang dicampur dengan bumbu yang enak dan berserat. Rujak bumbu enak ini juga mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan. Dengan panduan di atas, Anda dapat den