Sambel pecel adalah salah satu jenis sambel yang populer di Indonesia. Meskipun banyak toko yang menyediakan sambel pecel, tapi membuat sendiri di rumah juga cukup mudah. Tak perlu banyak bahan dan waktu untuk membuat sambel pecel yang lezat. Berikut adalah resep sambel pecel yang dapat dicoba.
Bahan-bahan
- Kacang tanah 200 gram, kupas kulit dan goreng
- Ketumbar 1 sdm
- Cabai rawit secukupnya
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kecap manis 1 sdm
- Cabe bubuk secukupnya
Instruksi Pembuatan
1. Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng, ketumbar, cabai rawit, garam, gula pasir, dan cabe bubuk. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan untuk menghaluskan bahan.
2. Tuangkan air secukupnya dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tuangkan kecap manis dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Anda bisa menyesuaikan rasanya dengan menambahkan garam, gula, dan cabai sesuai selera.
5. Sambel pecel siap disajikan.
Kandungan Gizi
Sambel pecel mengandung banyak gizi, seperti vitamin B, mineral, dan asam lemak. Kacang tanah mengandung serat yang baik untuk menurunkan kolesterol. Cabai rawit juga mengandung banyak vitamin C yang baik untuk sistem kekebalan tubuh. Selain itu, sambel pecel juga mengandung karbohidrat dan protein dari kacang tanah.
Manfaat Sambel Pecel
Sambel pecel punya banyak manfaat untuk kesehatan. Manfaatnya adalah:
- Mengurangi risiko penyakit jantung
- Membantu menurunkan tekanan darah tinggi
- Membantu menurunkan kadar gula darah
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Membantu proses pencernaan
Kesimpulan
Sambel pecel adalah salah satu jenis sambel yang populer di Indonesia. Tak perlu banyak bahan dan waktu untuk membuat sambel pecel yang lezat. Sambel pecel banyak mengandung manfaat untuk kesehatan, seperti mengurangi risiko penyakit jantung, menurunkan tekanan darah tinggi, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Dengan resep sederhana ini, Anda bisa dengan mudah membuat sambel pecel di rumah. Selamat mencoba!