Resep Kolak Pisang Ambon
Apa itu Kolak Pisang Ambon?
Kolak Pisang Ambon adalah kudapan yang terbuat dari pisang ambon yang dikukus dan dicampur dengan gula merah, santan, dan rempah-rempah. Kolak pisang ambon ini memiliki rasa yang gurih manis, segar, dan sangat lezat. Rasanya yang unik dan kaya akan rempah-rempah membuat kudapan ini menjadi salah satu kudapan favorit di Indonesia. Kolak Pisang Ambon ini bisa disajikan dengan berbagai cara, salah satunya adalah dengan mencampur pisang ambon yang sudah dikukus dengan berbagai bahan lain seperti gula merah, santan, dan rempah-rempah lainnya. Kolak Pisang Ambon ini bisa disajikan sebagai makanan untuk sarapan, cemilan, ataupun sebagai hidangan penutup.
Bahan-bahan yang Digunakan
- 2 buah Pisang Ambon, kupas dan potong-potong
- 200 gram Gula Merah, sisir
- 2 sendok makan Santan, kental
- 3 buah Cengkeh
- 3 lembar Daun Pandan
- 1 sendok teh Kayu Manis
- 1/4 sendok teh Garam
Cara Membuat Kolak Pisang Ambon
- Potong-potong pisang ambon, lalu kukus hingga matang.
- Tumis gula merah hingga larut dan berubah menjadi warna coklat keemasan, lalu tambahkan santan dan aduk hingga larut.
- Tambahkan cengkeh, daun pandan, kayu manis, dan garam, lalu aduk hingga merata.
- Setelah tercampur semua bahan, masukkan pisang ambon yang sudah dikukus, lalu aduk hingga merata.
- Tutup api, lalu sajikan Kolak Pisang Ambon ini dengan hangat.
Khasiat Gizi dari Kolak Pisang Ambon
Kolak Pisang Ambon ini memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Pisang Ambon sendiri merupakan sumber vitamin B6, vitamin C, magnesium, dan beberapa jenis mineral lainnya. Gula merah juga memiliki kandungan gizi yang tinggi, yaitu kalium, kalsium, dan magnesium. Santan yang digunakan dalam pembuatan kolak ini juga mengandung kalsium, serta kaya akan vitamin A, B1, dan B2. Rempah-rempah yang digunakan juga mengandung beberapa jenis vitamin dan mineral yang bermanfaat untuk tubuh. Dengan kandungan gizi yang tinggi, Kolak Pisang Ambon ini menjadi makanan yang dapat memenuhi kebutuhan gizi harian Anda.
Cara Menyajikan Kolak Pisang Ambon
Kolak Pisang Ambon ini dapat disajikan dengan berbagai cara. Salah satu cara yang paling populer adalah dengan mencampur pisang ambon yang sudah dikukus dengan berbagai bahan lain seperti gula merah, santan, dan rempah-rempah lainnya. Kolak Pisang Ambon ini juga dapat disajikan dengan cara yang lebih sederhana, yaitu dengan mencampur pisang ambon yang sudah dikukus dengan gula merah. Kolak Pisang Ambon ini bisa disajikan dengan berbagai cara, seperti sebagai makanan untuk sarapan, cemilan, ataupun sebagai hidangan penutup.
Kesimpulan
Kolak Pisang Ambon adalah kudapan yang terbuat dari pisang ambon yang dikukus dan dicampur dengan gula merah, santan, dan rempah-rempah. Kolak ini memiliki rasa yang gurih manis, segar, dan sangat lezat. Kolak Pisang Ambon ini bisa disajikan dengan cara yang sederhana maupun yang lebih kompleks. Kolak ini juga memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi, sehingga dapat memenuhi kebutuhan gizi harian Anda.
