Sambal ijo adalah salah satu jenis sambal yang populer dan disukai banyak orang. Rasa pedasnya yang kuat dan rasa kemangi yang menyegarkan membuat sambal ini pas untuk dipadukan dengan berbagai jenis makanan. Apalagi jika kuahnya besar, sambal ijo pasti bisa jadi andalan di meja makan. Apakah kamu juga tertarik untuk mencoba membuat sambal ijo sendiri? Berikut adalah resep bikin sambal ijo yang enak, gampang dan kuahnya besar.
Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat sambal ijo yang enak ini, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut ini:
- 2 buah cabai merah keriting
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 lembar daun jeruk
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 sendok makan kemangi
Cara Membuat Sambal Ijo
Langkah-langkah membuat sambal ijo yang enak dan kuahnya besar ini cukup gampang. Kamu bisa mengikuti tutorial berikut ini:
- Cuci bersih semua bahan yang dibutuhkan. Lalu, haluskan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk dalam blender.
- Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Lalu, masukkan garam, gula, dan air jeruk nipis. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
- Setelah bumbu matang, masukkan kemangi ke dalam wajan. Aduk hingga rata. Lalu, angkat dan sisihkan.
- Sambal ijo siap disajikan. Kamu bisa menyajikannya dengan nasi atau bisa juga menyajikannya dengan lauk lainnya.
Kandungan Gizi dalam Sambal Ijo
Berikut adalah kandungan gizi yang terkandung dalam sambal ijo yang enak dan kuahnya besar ini:
- Kalori: 40 kalori per 100 gram sambal ijo
- Karbohidrat: 5,2 gram per 100 gram sambal ijo
- Protein: 2,0 gram per 100 gram sambal ijo
- Lemak: 3,2 gram per 100 gram sambal ijo
- Vitamin A: 11% dari kebutuhan harian
- Vitamin C: 46% dari kebutuhan harian
- Kalsium: 3% dari kebutuhan harian
- Zat besi: 4% dari kebutuhan harian
Dari kandungan gizi yang terkandung dalam sambal ijo, kita bisa melihat bahwa sambal ijo ini tak hanya bisa membuat makanan menjadi lebih enak. Namun, juga mampu menyediakan nutrisi yang diperlukan tubuh.
Kesimpulan
Itulah resep bikin sambal ijo yang enak, gampang dan kuahnya besar. Jika kamu tertarik untuk mencoba membuat sambal ijo ini, kamu bisa mengikuti tutorial di atas. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang gampang, kamu sudah bisa menikmati sambal ijo yang nikmat di rumah. Selamat mencoba!