Resep Semur Daging Sapi
Tentang Resep Semur Daging Sapi
Resep semur daging sapi adalah salah satu resep masakan tradisional yang berasal dari Indonesia. Resep ini biasanya menggunakan daging sapi yang dipotong kecil-kecil, kemudian dimasukkan ke dalam kuah yang dibuat dengan bumbu-bumbu sederhana. Resep ini juga biasanya disajikan dengan sayuran seperti wortel, buncis, dan labu siam. Resep semur daging sapi merupakan masakan yang gurih dan kaya akan rasa. Dengan memasak resep ini, Anda dapat menyajikan hidangan yang lezat untuk keluarga dan tamu. Resep ini juga dapat dimodifikasi dengan menggunakan bahan-bahan lain seperti ayam, kambing, atau bahkan ikan.
Bahan-Bahan Resep Semur Daging Sapi
Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep semur daging sapi:
- 500 gram daging sapi, dipotong-potong kecil
- 1 sendok teh garam
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 1/2 liter air
- 3 buah wortel, iris korek api
- 1 cangkir buncis, iris korek api
- 2 buah labu siam, iris korek api
- 1 sendok teh kaldu sapi bubuk
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 3 lembar daun salam
- 1 batang sereh, geprek
- 2 buah cabai rawit, iris
- 2 sendok makan daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan mentimun, iris korek api
Cara Membuat Resep Semur Daging Sapi
Langkah 1: Memasak Daging Sapi
Langkah pertama dalam membuat resep semur daging sapi adalah memasak daging sapi. Rebus daging sapi di dalam air mendidih selama kurang lebih 15 menit. Setelah itu, angkat daging sapi dan tiriskan.
Langkah 2: Menumis Bawang dan Tomat
Langkah berikutnya adalah menumis bawang bombay dan tomat hingga layu. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, kemudian aduk hingga tercampur rata.
Langkah 3: Membuat Kuah
Kemudian, masukkan kecap asin, gula pasir, merica bubuk, dan minyak goreng ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan air dan aduk hingga tercampur rata. Masukkan daging sapi yang sudah direbus dan aduk hingga tercampur rata.
Langkah 4: Mengasinkan
Masukkan wortel, buncis, labu siam, kaldu sapi bubuk, tepung maizena, dan air jeruk nipis ke dalam kuah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masak hingga kuah mengental.
Langkah 5: Menambahkan Bumbu
Setelah kuah mengental, tambahkan daun salam, sereh, cabai rawit, daun bawang, dan mentimun ke dalam kuah. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata. Masak hingga semua bahan matang.
Langkah 6: Menyajikan
Resep semur daging sapi siap disajikan. Anda dapat menyajikan resep ini dengan nasi, lontong, atau bahkan bisa disajikan dengan lauk lain. Selamat mencoba!
Informasi Gizi Resep Semur Daging Sapi
Berikut adalah informasi gizi resep semur daging sapi yang terdapat dalam 100 gram:
- Kalori: 158 Kkal
- Protein: 17,4 gram
- Lemak: 8,5 gram
- Karbohidrat: 9,7 gram
- Kalsium: 64 mg
- Fosfor: 145 mg
- Zat Besi: 3,2 mg
- Vitamin A: 315 IU
- Vitamin B1: 0,2 mg
- Vitamin C: 5 mg
Resep semur daging sapi adalah masakan yang kaya akan gizi. Resep ini mengandung protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral yang dapat memenuhi kebutuhan nutrisi harian Anda. Resep ini juga rendah kalori, sehingga dapat dikonsumsi oleh orang yang sedang menjalani diet. Jadi, jangan ragu untuk membuat resep semur daging sapi ini. Selamat mencoba!
