Mau coba masak tempe bacem? Tempe bacem merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang banyak disukai. Rasanya enak dan lezat, cocok untuk disantap bersama teman-teman sembari nongkrong. Tapi, tahukah Anda bahwa tempe bacem juga bisa disajikan dalam versi basah? Yuk, simak resep tempe bacem basah yang praktis ini!
Bahan-bahan Yang Diperlukan
Untuk membuat tempe bacem basah, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1 papan tempe, potong-potong sesuai selera
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 200 ml santan kelapa
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
Cara Membuat Tempe Bacem Basah
Berikut ini cara membuat tempe bacem basah yang praktis dan cepat lho:
- Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan tempe yang telah dipotong-potong ke dalam wajan, lalu aduk rata.
- Tambahkan garam, gula pasir, air jeruk nipis, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
- Tuangkan santan kelapa, lalu aduk rata.
- Masukkan daun salam dan daun jeruk ke dalam bacem.
- Rendam tempe bacem selama 20 menit dengan api sedang.
- Setelah 20 menit, angkat dan sajikan tempe bacem basah bersama nasi hangat.
Kandungan Gizi Tempe Bacem
Tempe bacem memiliki kandungan gizi sebagai berikut:
- Karbohidrat: 64,7 gram
- Protein: 16,2 gram
- Lemak: 8,3 gram
- Kalori: 300 kalori
- Vitamin A: 15 IU
- Vitamin B2: 0,04 miligram
- Vitamin B6: 0,1 miligram
- Vitamin B12: 0 miligram
- Vitamin C: 0 miligram
- Vitamin D: 0 IU
- Vitamin E: 0,5 miligram
- Vitamin K: 0,6 miligram
- Kalsium: 6 miligram
- Fosfor: 56 miligram
- Kalium: 469 miligram
- Natrium: 82 miligram
- Magnesium: 28 miligram
- Zat Besi: 1,3 miligram
Menurut ahli gizi, tempe bacem memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Kandungan karbohidrat yang terdapat di dalamnya bisa menjadi sumber energi yang berguna bagi tubuh. Selain itu, tempe bacem juga kaya akan protein dan lemak, yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh.
Itulah resep tempe bacem basah yang praktis. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa menyajikan tempe bacem basah yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!