Sambel bawang adalah salah satu makanan yang khas di Indonesia dan bisa ditemukan di mana saja. Sambel bawang adalah sambal yang terbuat dari bawang goreng dan bumbu-bumbu lainnya. Sambel bawang memiliki rasa yang gurih dan kuat, dengan sedikit rasa pedas. Ini adalah salah satu makanan yang sangat disukai di Indonesia dan bisa dimakan dengan berbagai jenis makanan, seperti nasi, lontong, atau bahkan daging dan sayuran.
Kali ini, kami akan berbagi resep membuat sambel bawang yang lezat dan pasti akan disukai semua orang. Untuk membuat sambel bawang, Anda akan membutuhkan beberapa bahan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambel bawang:
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 10 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cabai merah, cincang halus
- 2 cabai rawit, cincang halus
- 3 buah tomat, potong-potong
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm gula
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Sambel Bawang
1. Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
Kami menggunakan minyak sayur atau minyak kelapa untuk menumis bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak di atas api kecil dan tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Jangan terlalu lama untuk menumis bawang, karena jika Anda menumis terlalu lama, bawang akan menjadi layu dan rasanya tidak enak.
2. Masukkan cabai merah dan cabai rawit.
Setelah bawang merah dan bawang putih sudah harum, masukkan cabai merah dan cabai rawit. Anda bisa menggunakan cabai merah dan cabai rawit secukupnya sesuai dengan selera. Anda juga bisa menambahkan cabai lainnya jika Anda suka. Tumis cabai hingga bumbu mengeluarkan aroma harum.
3. Masukkan tomat dan beri bumbu.
Setelah itu, masukkan tomat dan beri bumbu. Masukkan kecap manis, gula, garam, dan merica. Aduk semua bumbu hingga tercampur rata. Tumis hingga tomat menjadi layu dan bumbu meresap.
4. Angkat dan sajikan.
Setelah semua bahan sudah matang, angkat dan sajikan. Sambel bawang siap disajikan dengan nasi, lontong, atau makanan lainnya.
Kandungan Gizi Sambel Bawang
Sambel bawang memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi, karena mengandung banyak bahan-bahan sehat dan bergizi. Berikut adalah kandungan gizi dalam sambel bawang:
- Karbohidrat: 27,2 gram
- Protein: 5,9 gram
- Lemak: 14,4 gram
- Vitamin A: 47,2 IU
- Vitamin B1: 0,2 mg
- Vitamin C: 13,3 mg
- Vitamin E: 0,4 mg
- Vitamin K: 3,2 mcg
- Kalsium: 44,7 mg
- Zat besi: 0,7 mg
- Fosfor: 43,2 mg
- Magnesium: 31,7 mg
Sambel bawang mengandung banyak vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh seperti vitamin A, B1, C, E, K, dan mineral seperti kalsium, zat besi, fosfor, dan magnesium. Dengan mengonsumsi sambel bawang, Anda akan mendapatkan banyak manfaat bagi kesehatan.
Itulah cara membuat sambel bawang yang lezat dan gurih. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang mudah, Anda bisa mencoba membuat sambel bawang di rumah. Selamat mencoba!