Resep Membuat Kue Bugis Ketan Putih
Kue Bugis Ketan Putih adalah makanan yang berasal dari Indonesia, terutama di daerah Sulawesi Selatan. Kue ini memiliki nama lain, yaitu Kue Mapea. Kue ini merupakan jenis kue yang berbahan dasar ketan putih. Dengan tekstur yang lembut dan kenyal, rasa dan aroma yang khas membuat kue ini menjadi salah satu kue yang populer di Indonesia.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Kue Bugis Ketan Putih
- 1 kg ketan putih
- 400 gram gula pasir
- 400 ml santan
- 1/2 sendok teh garam
- Secukupnya air
- 2 lembar daun pandan
- Secukupnya pewarna hijau
Cara Membuat Kue Bugis Ketan Putih
Langkah 1: Menyeduh Ketan Putih
Pertama, ambil ketan putih dan cuci hingga bersih. Setelah itu, masukkan ke dalam panci dan beri air hingga ketan putih tertutup. Kemudian, masak hingga air mendidih dan ketan putih menjadi matang. Setelah itu, sisihkan ketan putih dan biarkan hingga dingin.
Langkah 2: Membuat Adonan
Kemudian, masukkan ketan putih yang sudah direbus ke dalam mangkuk. Tambahkan gula pasir, santan, garam, air, dan daun pandan. Aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam wadah yang telah diberi pewarna hijau. Aduk hingga merata.
Langkah 3: Memanggang Kue Bugis Ketan Putih
Setelah itu, panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celcius. Kemudian, masukkan adonan ke dalam loyang. Panggang selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Setelah itu, angkat dan biarkan hingga dingin. Kue Bugis Ketan Putih siap disajikan.
Kandungan Gizi Kue Bugis Ketan Putih
Kue Bugis Ketan Putih mengandung beberapa jenis gizi, di antaranya adalah karbohidrat, protein, lemak, dan juga vitamin. Karbohidrat yang terkandung dalam kue ini berupa kompleks seperti pati dan serat. Protein yang terkandung dalam kue ini berupa asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh. Lemak yang terdapat dalam kue ini berupa asam lemak tak jenuh dan juga vitamin seperti vitamin A, C, B1, B2, B6, dan juga B12.
Manfaat Kue Bugis Ketan Putih Bagi Kesehatan
Kue Bugis Ketan Putih mengandung berbagai nutrisi yang dapat memberikan manfaat bagi kesehatan. Kandungan karbohidrat dalam kue ini dapat meningkatkan energi tubuh dan membantu dalam proses metabolisme tubuh. Kandungan protein dalam kue ini juga dapat membantu dalam pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh. Kandungan lemak dan vitamin dalam kue ini dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu dalam menjaga kesehatan jantung.
Kesimpulan
Kue Bugis Ketan Putih merupakan makanan khas yang berasal dari Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, serta rasa dan aroma yang khas membuat kue ini menjadi salah satu kue yang populer di Indonesia. Kue ini mengandung berbagai nutrisi yang dapat memberikan manfaat bagi kesehatan, seperti meningkatkan energi tubuh, membantu dalam pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh, serta menjaga kesehatan jantung. Dengan resep yang mudah dan sederhana, siapapun dapat membuat Kue Bugis Ketan Putih dengan mudah.
