Resep Kue Basah Tradisional Jawa Timur

Inilah 5 Jajanan Lokal dan Kue Basah yang Jadi Inspirasi Dessert Kekinian from www.masakapahariini.com

Bahan-bahan

Untuk membuat kue basah tradisional Jawa Timur ini, Anda memerlukan beberapa bahan-bahan berikut ini :

1 kilogram tepung beras
200 gram gula pasir
50 gram tepung beras ketan putih
200 mililiter air
2 sendok teh garam
1 sendok teh baking powder
50 gram santan kental
100 gram biji wijen
50 gram tepung terigu
200 gram kelapa parut
200 gram gula merah
50 gram tepung kanji
1 sendok teh vanili bubuk
5 buah kacang mete, disangrai dan digiling

Cara Membuat

Pertama, campur tepung beras, tepung beras ketan putih, tepung terigu, tepung kanji, garam, dan baking powder. Aduk hingga rata.

Kemudian, masukkan santan kental, gula pasir, dan air. Aduk hingga menjadi adonan yang kental. Jika adonan terlalu kering, tambahkan air sedikit demi sedikit.

Setelah itu, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tuangkan adonan dan ratakan. Kemudian, letakkan biji wijen dan kelapa parut di atasnya. Tutup wajan dan biarkan hingga kue matang.

Untuk membuat siraman gula merah, tuang gula merah dan sedikit air ke dalam panci. Masak hingga larut dan menjadi siraman. Tuangkan siraman ke atas kue yang sudah matang.

Terakhir, taburkan kacang mete yang telah digiling pada permukaan kue. Kue basah tradisional Jawa Timur siap untuk disajikan.

Nutrisi

Kue basah tradisional Jawa Timur memiliki nutrisi yang cukup tinggi. Satu porsi kue basah tradisional Jawa Timur mengandung sekitar :

Kalori : 600 kalori
Karbohidrat : 98 gram
Protein : 4 gram
Lemak : 14 gram
Vitamin A : 15 IU
Vitamin B : 0,6 mg
Vitamin C : 0,4 mg
Vitamin D : 0 mg
Vitamin E : 0,3 mg
Vitamin K : 0,3 mcg
Kalium : 62 mg
Natrium : 139 mg
Kalsium : 28 mg
Fosfor : 84 mg
Magnesium : 33 mg
Zat besi : 1 mg
Zat tembaga : 0,1 mg
Mangan : 0,6 mg
Selenium : 0,5 mcg
Kolesterol : 0 mg
Asam lemak tak jenuh : 0,3 gram

Kesimpulan

Kue basah tradisional Jawa Timur adalah salah satu makanan yang populer di daerah Jawa Timur. Kue ini memiliki rasa yang unik dan kaya dengan nutrisi. Anda bisa membuat kue basah tradisional Jawa Timur ini dengan mengikuti resep di atas. Selamat mencoba!

Kuliner Asik