Gabin Tape adalah salah satu makanan tradisional Jawa Barat yang berasal dari daerah Garut. Makanan ini memiliki kombinasi antara manis dan asam yang membuatnya semakin enak dan menggoda. Selain itu, Gabin Tape juga terkenal akan kelezatannya dan kaya akan kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Resep Gabin Tape ini sangat mudah dan sederhana untuk dibuat, sehingga Anda bisa menikmatinya setiap hari. Berikut adalah resep dan cara membuat Gabin Tape.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Gabin Tape
Untuk membuat Gabin Tape, Anda membutuhkan beberapa bahan yaitu:
- 500 gr tape singkong
- 250 gr gula merah
- 200 ml air
- 1 sdt garam
- 4 sdm minyak goreng
- 1 ruas jahe, parut kasar
- 2 ruas kunyit, parut kasar
- 100 gr kelapa parut, haluskan
Cara membuat Gabin Tape
Langkah pertama, siapkan semua bahan-bahan yang telah disebutkan di atas. Selanjutnya, rebus air bersama gula merah dan garam. Aduk hingga gula merah larut dan air mendidih. Setelah itu, masukkan tape singkong ke dalam air rebusan tadi. Masak hingga sangat lembut. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
Langkah selanjutnya, panaskan minyak goreng dan tumis jahe dan kunyit hingga harum. Masukkan tape singkong yang sudah direbus tadi, beri kelapa parut. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap sempurna ke dalam tape singkong. Jika sudah, angkat dan sajikan Gabin Tape hangat.
Nutrisi yang terkandung dalam Gabin Tape
Gabin Tape mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh, diantaranya adalah karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral. Karbohidrat dan protein yang terkandung dalam Gabin Tape berasal dari tape singkong, yang merupakan sumber energi dan nutrisi yang baik bagi tubuh. Selain itu, Gabin Tape juga mengandung lemak yang berasal dari minyak goreng yang digunakan untuk menumis bumbu. Vitamin dan mineral juga terkandung dalam Gabin Tape, karena mengandung bahan-bahan seperti jahe dan kunyit yang kaya akan vitamin dan mineral.
Manfaat Gabin Tape
Karena Gabin Tape mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh, makanan ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Beberapa manfaat Gabin Tape antara lain adalah:
- Meningkatkan daya tahan tubuh
- Membantu menurunkan berat badan
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker
- Meningkatkan produksi energi
- Membantu memperbaiki kesehatan jantung
- Membantu mengurangi risiko diabetes
- Meningkatkan kesehatan tulang, otot, dan sendi
Kesimpulan
Gabin Tape merupakan makanan tradisional Jawa Barat yang sangat terkenal akan kelezatannya. Meskipun terlihat sederhana, Gabin Tape memiliki banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Selain itu, Gabin Tape juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Dengan resep di atas, Anda bisa membuat Gabin Tape di rumah dengan mudah dan sederhana. Selamat mencoba!