Rujak buah adalah salah satu makanan ringan yang populer di Indonesia. Menyajikan buah-buahan yang segar bersama saus manis pedas yang menggugah selera, rujak buah tak hanya lezat tapi juga menyehatkan. Tak heran kalau banyak orang menyukainya.
Kalau kamu ingin membuat rujak buah sendiri di rumah, kamu bisa mengikuti resep berikut. Resep ini membuat rujak buah yang sehat dan enak, cocok untuk menemani santapan sehari-hari.
Bahan-Bahan
Untuk membuat rujak buah segar yang lezat, kamu membutuhkan beberapa bahan berikut:
- 2 buah pepaya, potong-potong
- 2 buah jambu biji, potong-potong
- 2 buah mangga, potong-potong
- 1/2 cangkir air gula
- 2 cangkir air
- 1 sendok teh garam
- 1/2 cangkir cuka
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/4 cangkir saus tomat
- 1/4 cangkir saus sambal
- 1 buah jeruk nipis, peras
Cara Membuatnya
Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas, berikut adalah cara membuat rujak buah yang sehat:
- Campur air gula, air, garam, cuka, gula pasir, dan kaldu bubuk dalam panci. Aduk rata, lalu masak hingga larut dan bersatu.
- Masukkan buah-buahan yang telah dipotong ke dalam panci. Biarkan selama 10 menit, lalu angkat.
- Masukkan saus tomat dan saus sambal ke dalam panci. Aduk rata.
- Tambahkan jeruk nipis dan aduk lagi.
- Rujak siap disajikan.
Kandungan Gizi
Membuat rujak buah sendiri di rumah menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Berikut adalah kandungan gizi dalam rujak buah:
- Kaya akan vitamin C, A, dan B kompleks
- Mengandung serat, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol
- Kaya akan mineral seperti kalium, magnesium, seng, dan fosfor
- Kaya akan antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari serangan radikal bebas
- Mengandung senyawa kimia seperti lycopene, lutein, dan zeaxanthin yang dapat membantu melindungi mata dari kerusakan
- Mengandung karbohidrat kompleks dan serat yang dapat meningkatkan energi secara efisien
Tak heran kalau banyak orang yang menyukai rujak buah. Selain sehat, rujak buah juga bisa memenuhi kebutuhan gizi sehari-hari. Dengan membuat rujak buah di rumah, kamu bisa menikmati makanan yang sehat dan menyehatkan dengan harga yang terjangkau.
Tips Memilih Buah untuk Rujak
Untuk membuat rujak buah yang enak, kamu harus memilih buah-buahan yang segar dan masih layak dimakan. Berikut adalah beberapa tips untuk memilih buah yang tepat:
- Pilih buah yang masih berwarna cerah dan terlihat segar.
- Jangan memilih buah yang berwarna gelap atau berlubang.
- Cek tekstur buah. Buah yang seharusnya lembut harus teksturnya lembut.
- Periksa aroma. Buah yang seharusnya wangi harus bau wanginya.
- Cari buah-buahan yang masih mentah. Jangan memilih buah yang telah matang.
Dengan mengikuti tips di atas, kamu bisa memilih buah-buahan yang berkualitas untuk membuat rujak buah yang lezat dan sehat. Selamat mencoba!