Resep Tuna Woku - Makan Enak Dan Sehat Di Rumah

Resep Tuna Woku Belanga oleh Ine Pechler Cookpad from cookpad.com

Deskripsi Makanan

Resep tuna woku adalah salah satu makanan khas Manado yang terkenal. Ini adalah hidangan yang terbuat dari ikan tuna yang dimasak dengan bumbu yang kaya akan rempah-rempah dan santan. Woku sendiri berasal dari bahasa Manado yang berarti 'santan'. Resep ini memiliki rasa pedas, gurih dan asin. Makanan ini cocok untuk anda yang mencari makanan sehat dan enak. Anda dapat menikmati tuna woku dengan nasi atau bersama lauk pauk lainnya.

Bahan-bahan

Untuk membuat tuna woku, anda memerlukan beberapa bahan-bahan berikut:

500 gram ikan tuna, dipotong kecil-kecil
2 buah cabe merah, dipotong kecil-kecil
3 siung bawang putih, dihaluskan
1 buah tomat, diiris tipis
4 buah bawang merah, diiris tipis
1 buah jeruk nipis, peras
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh cabai bubuk
2 sendok makan minyak goreng
200 ml santan

Cara Membuat

Untuk membuat tuna woku, anda bisa ikuti langkah-langkah berikut:

Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan bawang merah dan cabe merah, aduk hingga bumbu meresap.
Masukkan ikan tuna dan beri garam, gula dan cabai bubuk. Aduk rata.
Tambahkan tomat dan jeruk nipis. Aduk hingga bumbu meresap.
Tambahkan santan dan aduk hingga rata. Masak selama kurang lebih 5 menit.
Tunggu hingga santan mengental dan bumbu meresap. Sajikan.

Manfaat Makanan

Tuna woku sangat kaya akan nutrisi. Ikan tuna sendiri merupakan sumber protein yang baik. Protein dibutuhkan untuk membangun otot dan menjaga kesehatan tubuh. Selain itu, ikan tuna juga mengandung asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Bumbu-bumbu yang digunakan juga memiliki manfaat kesehatan, seperti bawang putih yang bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Santan sendiri juga mengandung vitamin B kompleks yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan otak. Makanan ini juga mengandung vitamin A, C dan mineral seperti magnesium, kalium dan fosfor.

Konversi Kalori

Tuna woku mengandung sekitar 200 kalori per porsi. Kalori ini terutama berasal dari minyak goreng, santan dan ikan tuna. Jumlah kalori ini dapat disesuaikan dengan jumlah bahan-bahan yang digunakan. Anda juga dapat mengganti minyak goreng dengan minyak nabati untuk mengurangi jumlah kalori.

Porsi Resep

Resep ini cukup untuk 4-6 orang. Jika anda ingin membuat untuk lebih dari 6 orang, anda dapat menambahkan jumlah bahan-bahan sesuai kebutuhan.

Penyimpanan

Sisa tuna woku dapat disimpan di dalam kulkas dalam wadah tertutup. Makanan ini dapat bertahan selama 3 hari. Anda juga dapat membekukan makanan ini dan menyimpannya selama 2-3 bulan.