Makanan soto kuah bening adalah salah satu makanan yang populer di Indonesia. Makanan ini merupakan makanan tradisional yang memiliki banyak variasi dan beragam rasa. Soto yang disajikan dengan kuah bening memiliki rasa yang lembut dan manis. Selain itu, makanan ini juga biasanya disajikan dengan berbagai macam sayuran dan bumbu yang dapat ditambahkan sesuai selera. Bahkan, ada beberapa resep yang menambahkan daging atau seafood laut ke dalam soto kuah bening untuk memberikan sentuhan berbeda.
Resep soto kuah bening yang akan kita bahas kali ini sangat mudah dibuat dan cukup praktis. Bahan-bahan yang digunakan juga cenderung mudah didapatkan di pasar tradisional. Tidak hanya itu, makanan ini juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan karena mengandung banyak vitamin. Oleh karena itu, segeralah buat soto kuah bening ini di rumah dan nikmati setiap sajiannya!
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan
Untuk membuat soto kuah bening yang lezat, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gr daging sapi, dipotong-potong kotak
- 2 liter air
- 3 buah wortel, dipotong-potong kotak
- 2 buah kentang, dipotong-potong kotak
- 3 buah bawang merah, cincang halus
- 2 buah bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh bawang goreng
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
Cara Membuat Soto Kuah Bening
Berikut adalah cara membuat soto kuah bening yang lezat:
- Rebus daging sapi dengan air hingga empuk. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, garam, dan merica hingga harum. Tambahkan kecap manis dan aduk hingga rata.
- Masukkan daging rebus yang telah disiapkan sebelumnya ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga rata.
- Tambahkan wortel dan kentang ke dalam tumisan bumbu. Masak hingga sayuran empuk.
- Tambahkan air secukupnya ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga rata dan masak hingga mendidih.
- Tambahkan daun salam dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga rata.
- Angkat dan sisihkan. Soto kuah bening siap untuk disajikan!
Nilai Gizi Soto Kuah Bening
Soto kuah bening ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan karena mengandung banyak vitamin dan mineral. Berikut adalah kandungan gizi yang dimiliki oleh soto kuah bening:
- Karbohidrat: 18 gram
- Protein: 14 gram
- Lemak: 7 gram
- Vitamin A: 10% dari kebutuhan harian
- Vitamin C: 8% dari kebutuhan harian
- Vitamin E: 6% dari kebutuhan harian
- Kalsium: 4% dari kebutuhan harian
- Zat Besi: 8% dari kebutuhan harian
Soto kuah bening juga mengandung beberapa mineral penting, seperti magnesium, mangan, seng, tembaga, dan kalium. Selain itu, makanan ini juga memiliki kadar natrium yang rendah dan kaya akan serat. Dengan kandungan gizi yang kaya, soto kuah bening ini dapat menjadi makanan sehat yang cocok untuk dikonsumsi oleh semua orang.
Penutup
Itulah resep soto kuah bening yang lezat dan cocok untuk setiap suasana. Anda dapat dengan mudah membuat makanan ini di rumah dan menikmati setiap sajiannya. Bagi yang ingin mencoba membuat soto kuah bening ini, jangan lupa untuk mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Selamat mencoba!