Resep Rahasia Soto Lamongan Asli
Soto Lamongan adalah salah satu jenis soto yang berasal dari Jawa Timur. Soto Lamongan ini memiliki cita rasa yang khas karena menggunakan bumbu rempah-rempah yang hanya terdapat di daerah Lamongan. Soto Lamongan juga memiliki tekstur yang lembut dan tidak terlalu banyak kuah. Nah, berikut adalah resep rahasia Soto Lamongan asli yang bisa dicoba dirumah.
Bahan-Bahan:
Untuk membuat Soto Lamongan ini Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram daging sapi, sudah dipotong-potong dan direbus
- 2 liter air
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah tomat, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 3 sendok makan minyak goreng
- 500 gram taoge, sudah dipotong-potong
- 100 gram soun, sudah dipotong-potong
- 10 buah bawang merah goreng
- 10 buah bawang putih goreng
- 1/2 buah jeruk nipis, peras
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
Untuk membuat Soto Lamongan asli Anda bisa mengikuti cara berikut ini:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan. Tumis bawang putih hingga harum dan berubah warna.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata hingga bumbu meresap. Masukkan juga tomat yang sudah dipotong-potong.
- Tuangkan air dan masukkan daging sapi yang sudah direbus. Biarkan kuah mendidih hingga daging empuk.
- Setelah itu, masukkan taoge dan soun. Aduk rata hingga sayuran matang.
- Tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga semua bumbu meresap.
- Tuangkan kuah Soto Lamongan ke dalam mangkuk. Taburi dengan bawang merah goreng, bawang putih goreng, dan jeruk nipis yang sudah diperas.
- Soto Lamongan Anda siap disajikan.
Kandungan Gizi:
Soto Lamongan ini mengandung gizi yang cukup tinggi. Berikut adalah beberapa kandungan gizi yang terkandung dalam Soto Lamongan ini:
- Protein: Soto Lamongan mengandung protein yang cukup tinggi. Protein ini berasal dari daging sapi yang digunakan dalam resep ini.
- Karbohidrat: Soto Lamongan juga mengandung karbohidrat yang cukup tinggi. Karbohidrat ini berasal dari taoge dan soun yang digunakan dalam resep ini.
- Lemak: Soto Lamongan juga mengandung lemak yang cukup tinggi. Lemak ini berasal dari minyak goreng yang digunakan dalam resep ini.
- Vitamin: Soto Lamongan juga mengandung vitamin yang cukup tinggi. Vitamin ini berasal dari tomat yang digunakan dalam resep ini.
- Mineral: Soto Lamongan juga mengandung mineral yang cukup tinggi. Mineral ini berasal dari bumbu-bumbu yang digunakan dalam resep ini.
Itulah resep rahasia Soto Lamongan asli yang bisa Anda coba dirumah. Dengan memasak Soto Lamongan ini Anda bisa menikmati cita rasa khas Lamongan yang lezat. Selamat mencoba!
Posting Komentar untuk "Resep Rahasia Soto Lamongan Asli"