Resep Kue Kojo Khas Palembang

Resep Bolu Kojo / Bolu Kemojo Khas Palembang. Manis dan Legit! from www.modern.id

Apa Itu Kue Kojo?

Kue Kojo merupakan salah satu jajanan tradisional Palembang yang terkenal. Kue ini biasanya dibuat dari tepung beras yang dibungkus dengan daun pisang. Kue Kojo dikenal dengan rasanya yang unique, manis dan gurih. Namun, resep aslinya sudah berbeda di setiap wilayah di Palembang.

Bahan-Bahan

200 gram tepung beras
200 gram gula pasir
3 butir telur
200 ml air
1/2 sdt garam
3-4 lembar daun pisang
1/2 sdt baking powder

Langkah-Langkah

1. Mempersiapkan Bahan

Pertama-tama, persiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Tuangkan tepung beras, gula pasir, garam, baking powder, air, dan telur kedalam wadah. Aduk rata hingga bahan tersebut tercampur merata.

2. Membuat Adonan

Setelah bahan tercampur merata, tuangkan adonan kedalam wadah lain. Aduk hingga adonan menjadi lembut dan tidak lengket.

3. Membuat Kojo

Ambil selembar daun pisang, lalu letakkan adonan kue ke atasnya. Bungkus adonan dengan daun pisang hingga rapat.

4. Memanggang Kue

Siapkan oven, lalu masukkan kue yang sudah dibungkus kedalamnya. Panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 15-20 menit hingga kue matang.

5. Sajikan Kue Kojo Khas Palembang

Setelah kue matang, angkat dan sajikan Kue Kojo Khas Palembang yang lezat dan gurih.

Kandungan Gizi

Kue Kojo Khas Palembang ini mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Berikut adalah kandungan nutrisinya :

Karbohidrat : 56 gram per porsi
Protein : 4,3 gram per porsi
Lemak : 0,9 gram per porsi
Sodium : 102 mg per porsi
Kalori : 264 kal per porsi

Manfaat Kue Kojo Khas Palembang

Kue Kojo Khas Palembang memiliki beberapa manfaat yang baik untuk kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaatnya :

Meningkatkan energi
Mengurangi risiko penyakit jantung
Menjaga kesehatan tulang dan otot
Mencegah anemia
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Penutup

Itulah resep Kue Kojo Khas Palembang yang bisa anda coba. Kue ini memiliki rasa yang manis dan gurih dan tentunya juga memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan. Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada keluarga dan teman anda. Selamat memasak!

Kuliner Asik