Resep Koyor, Makanan Tradisional Dari Jawa Timur
Koyor adalah makanan lokal khas Jawa Timur. Makanan ini terkenal di wilayah Jatim dan berbahan dasar tepung beras. Koyor memiliki tekstur yang renyah dengan rasa yang gurih dan sedikit manis. Resep Koyor ini mudah dibuat dan disukai oleh banyak orang.
Bahan-Bahan
- 500 gram tepung beras
- 150 gram gula pasir
- 1 liter air mineral
- Secukupnya garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan tepung beras, gula pasir, dan garam dalam mangkuk. Aduk hingga merata.
- Tambahkan air mineral secara bertahap dan aduk hingga tercampur rata.
- Uleni adonan hingga menjadi adonan yang kenyal dan tidak lengket di tangan.
- Ambil adonan seukuran bola pingpong dan bentuk menjadi bulatan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan adonan ke dalam minyak goreng.
- Koreksi api, masak hingga berubah warna menjadi keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Koyor siap disajikan.
Kandungan Gizi Koyor
Koyor merupakan makanan yang kaya akan karbohidrat, protein, dan lemak. Karbohidrat berasal dari tepung beras yang merupakan bahan utamanya. Protein berasal dari kedelai dan lemak berasal dari minyak goreng. Kandungan gizi koyor adalah sebagai berikut:
- Karbohidrat: 59,8 g
- Protein: 6,7 g
- Lemak: 7,2 g
- Serat: 0,9 g
Koyor memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi, yaitu sekitar 239 kalori per porsi. Namun, jika Anda mengikuti diet rendah kalori, Anda bisa mengurangi jumlah gula yang digunakan. Jika Anda mengikuti diet rendah karbohidrat, Anda bisa menggantinya dengan tepung gandum atau tepung kedelai.
Manfaat Koyor
Koyor memiliki banyak manfaat kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat koyor bagi kesehatan:
- Meningkatkan daya tahan tubuh
- Mengurangi risiko obesitas
- Mencegah penyakit jantung
- Mengurangi risiko diabetes
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Koyor juga kaya akan berbagai vitamin dan mineral. Kandungan vitamin yang terkandung dalam koyor antara lain: vitamin A, B1, B2, B3, dan C. Mineral yang terkandung di dalam koyor antara lain: kalium, fosfor, kalsium, dan magnesium.
Kesimpulan
Koyor adalah makanan lokal khas Jawa Timur yang berbahan dasar tepung beras. Makanan ini memiliki tekstur renyah dengan rasa yang gurih dan sedikit manis. Resep Koyor ini mudah dibuat dan disukai oleh banyak orang. Koyor memiliki banyak manfaat kesehatan dan kaya akan berbagai vitamin dan mineral. Jadi, jika Anda ingin mencoba makanan khas Jawa Timur, cobalah resep Koyor ini!
