Bahan-bahan :
- 200 gr beras
- 2 sdm minyak sayur
- 3 sdm air kaldu ayam
- 2-3 sendok makan daun bawang, iris halus
- ½ sdt garam
- 150 gr ayam cincang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, parut
- 1 buah wortel, parut
- 1 buah tomat, potong kecil-kecil
- 1 buah buncis, iris halus
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm tepung maizena
Cara Membuat :
1. Siapkan bahan-bahan yang telah disebutkan diatas, lalu cuci bersih beras dan ayam.
2. Panaskan minyak sayur diwajan, lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan ayam cincang, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
3. Masukkan wortel dan buncis, aduk-aduk hingga layu. Masukkan tomat, aduk-aduk hingga tercampur rata.
4. Tuangkan air kaldu ayam dan air jeruk nipis, aduk hingga tercampur rata. Masukkan daun bawang, aduk-aduk hingga layu.
5. Masukkan beras, aduk-aduk hingga tercampur rata. Tuangkan air secukupnya, aduk-aduk hingga tercampur rata.
6. Tunggu hingga air habis terserap, lalu beri garam, aduk-aduk hingga tercampur rata. Tutup wajan, lalu masak hingga beras matang.
7. Masukkan tepung maizena ke dalam wajan, aduk-aduk hingga tercampur rata dan mengental. Angkat dan sajikan Nasi Uduk Ayam untuk MPASI 7 bulan bayi Anda.
Nutrisi :
Nasi Uduk Ayam ini memiliki nutrisi yang baik untuk tumbuh kembang bayi Anda. Beras merupakan sumber karbohidrat yang dapat membantu bayi dalam mengatur metabolisme tubuh. Ayam mengandung protein hewani yang dibutuhkan oleh bayi untuk pertumbuhan dan perkembangannya. Wortel memberikan asupan vitamin A yang dibutuhkan untuk mencegah penyakit degeneratif dan mata kabur. Tomat yang digunakan sebagai bumbu dalam masakan ini mengandung vitamin C yang sangat dibutuhkan oleh bayi. Buncis merupakan sumber vitamin K yang sangat dibutuhkan untuk metabolisme tulang bayi.
Nasi Uduk Ayam ini juga mengandung mineral yang dibutuhkan oleh bayi untuk pertumbuhan dan perkembangannya. Daun bawang mengandung mineral seperti kalsium, fosfor, zat besi, seng, dan magnesium. Jahe mengandung mineral seperti kalium, magnesium, seng, dan besi. Dengan kandungan nutrisi yang lengkap, Nasi Uduk Ayam ini menjadi pilihan yang tepat untuk MPASI 7 bulan bayi Anda.
Kesimpulan :
Resep Nasi Uduk Ayam ini adalah pilihan yang tepat untuk MPASI 7 bulan bayi Anda. Dengan kandungan nutrisi yang lengkap, Nasi Uduk Ayam ini pastinya dapat membantu bayi dalam pertumbuhan dan perkembangannya. Jadi, jika Anda ingin membuat masakan yang bergizi untuk MPASI bayi Anda, Nasi Uduk Ayam ini bisa menjadi pilihan.