Resep Mie Gacoan: Jajanan Tradisional Dari Aceh

Resep Mie Gacoan Ala Rumahan Bikin Ketagihan Tagar from www.tagar.id

Mie gacoan adalah makanan ringan yang berasal dari daerah Aceh. Makanan tradisional ini terbuat dari tepung kanji dan daging babi yang dicincang. Mie gacoan juga termasuk jajanan khas yang digemari oleh masyarakat. Resepnya pun cukup mudah, sehingga banyak orang yang mencoba membuatnya di rumah. Berikut adalah resep mie gacoan lengkap dengan daftar bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

500 gram tepung kanji
250 gram daging babi, cincang halus
1 sendok teh garam
2 sdm minyak goreng
200 ml air
2 batang daun bawang, iris halus
3 siung bawang putih, haluskan
2 buah cabai rawit, haluskan
Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat

Pertama, campurkan tepung kanji, daging cincang, dan garam dalam wadah. Aduk hingga rata. Kemudian, tambahkan minyak goreng dan air, lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah campuran adonan rata, tambahkan daun bawang, bawang putih, dan cabai. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata. Jika adonan sudah siap, ambil sebagian adonan, bentuk bulat-bulat seperti bola. Setelah itu, goreng adonan hingga kuning keemasan. Mie gacoan pun siap disajikan.

Nutrisi

Menurut data nutrisi, setiap 100 gram mie gacoan mengandung kurang lebih sebagai berikut:

Kalori: 403
Karbohidrat: 62,2 gram
Protein: 12,3 gram
Lemak: 16,4 gram
Serat: 2,4 gram

Mie gacoan juga mengandung kalium, kalsium, fosfor, zat besi, serta vitamin B1 dan vitamin B2. Namun, karena menggunakan daging babi, mie gacoan tidak disarankan bagi mereka yang beragama Islam. Selain itu, karena mengandung lemak tinggi, mie gacoan juga tidak disarankan untuk dikonsumsi secara berlebihan.

Kesimpulan

Mie gacoan adalah jajanan tradisional khas Aceh yang terbuat dari tepung kanji dan daging cincang. Resep mie gacoan relatif mudah, sehingga banyak orang yang mencoba membuatnya di rumah. Setiap 100 gram mie gacoan mengandung kalori sebanyak 403, karbohidrat 62,2 gram, protein 12,3 gram, lemak 16,4 gram, serta serat 2,4 gram. Namun, karena menggunakan daging babi, mie gacoan tidak disarankan bagi mereka yang beragama Islam. Selain itu, karena mengandung lemak tinggi, mie gacoan juga tidak disarankan untuk dikonsumsi secara berlebihan.

Kuliner Asik